西紅柿含有豐富的胡蘿卜素,、維生素C和B族維生素,，有健胃消食,、清熱消暑,、降低膽固醇等多方面好處,，所以被稱為神奇的菜中之果,。但有人吃了它卻肚子疼得直不起腰,，這是什么原因呢,？原來是吃了涼拌西紅柿后產(chǎn)生的腹瀉,、腹痛,。因為涼拌西紅柿?xí)r放的糖中出現(xiàn)了甜食螨，當(dāng)隨著西紅柿一起進(jìn)入人體內(nèi)就會出現(xiàn)腹瀉,，如果它鉆進(jìn)腸粘膜就會讓你疼痛難忍,。 那到底食用西紅柿有哪些禁忌 1、生吃要注意 做涼拌西紅柿?xí)r盡量不用糖,，選擇蜂蜜,，畢竟蜂蜜不僅富含營養(yǎng)對身體健康有好處還能調(diào)理許多疾病，但要注意的是,，夏天不能吃生蜂蜜,，而且要吃食用糖度在39以上的蜂蜜。西紅柿屬寒性,，尤其是脾胃虛寒及月經(jīng)期間的女性不能生吃,。 2、不能空腹食用 空腹時體內(nèi)胃酸分泌量增多,，而西紅柿進(jìn)入人體后,，它所含有的大量可溶性收斂劑等成分與胃酸會發(fā)生反應(yīng)，從而凝結(jié)成不溶解的塊狀物,，使用后容易導(dǎo)致腹痛,、胃脹等胃不適,。 3、避免和黃瓜一起食用 西紅柿含有大量維生素C,，而黃瓜中含有一種維生素C分解酶,，會破壞西紅柿的營養(yǎng)價值。 4,、不能吃未成熟的番茄 沒成熟的番茄是青色,，其中含有毒的龍葵堿，吃了后會感覺口中苦澀,，多吃會中毒,，出現(xiàn)頭暈、嘔吐等癥狀,，嚴(yán)重還會導(dǎo)致生命危險,。 5、不宜與肝素,、雙香豆素等抗凝血藥物一起食用 西紅柿中所含有的維生素K能催化肝中凝血酶原和凝血活素的合成,，這樣容易造成凝血時間延長出現(xiàn)肌肉出血。 6,、不能長時間加熱 西紅柿遇光,、熱和氧氣容易分解，使其失去原有營養(yǎng)價值,。所以烹調(diào)時應(yīng)避免長時間加熱,。 ? |
