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花椒除了能去腥還能治痛經(jīng)
花椒性溫 能除濕止痛 據(jù)李時珍《本草綱目》記載：“花椒堅齒、烏發(fā),、明目,，久服，好顏色，耐老,、增年,、健神?！?中醫(yī)稱花椒味辛性熱,，入歸脾、胃,、腎經(jīng),，有芳香健胃、溫中散寒,、除濕止痛,、殺蟲解毒、止癢解腥等功效,，主要治療嘔吐,、風寒濕痹、齒痛等癥,。
營養(yǎng)學家研究表明,，花椒含揮發(fā)油，油中主要為牻牛兒醇,、檸檬烯,、磷、鐵等,。青椒子含揮發(fā)油,，主要為異茴香腦、香檸檬內酯,、苯甲酸,。 做肉菜放點花椒能去腥防腐 眾所周知，做肉菜放點花椒能去除腥味,，但很多人不知道,，花椒不僅能消除肉的腥味，還有防腐作用,。所以,，燉肉或燉魚的時候可以加入5-10粒花椒,，這樣不僅能去除腥味,，還有利于保存。在燉魚時如果沒有花椒粒,，可以用花椒葉代替,，不過花椒葉要在快出鍋的時候放,。 花椒入藥能治痛經(jīng) 花椒除了作為調味料，還能入藥,。因花椒性溫,，還可治痛經(jīng)，做法是：用花椒10克,，胡椒3克,，二味共研細粉，用白酒調成糊狀,，敷于臍眼,，外用傷濕止痛膏封閉，每日1次,，此法最適宜于寒凝氣滯之痛經(jīng),。 一般選用花椒粒入藥，其實花椒樹的其他部位都有用途,，如葉子可以傲菜,，樹干可以做烹飪工具等?；ń酚卸喾N藥效,，能溫暖腸胃、增進食欲,，有防腐,、消炎,、利尿,、鎮(zhèn)痛、驅蟲等功效,，還能緩解感冒,、治療漆中毒。 ? |
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