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花椒除了能去腥還能治痛經(jīng)
花椒性溫 能除濕止痛 據(jù)李時(shí)珍《本草綱目》記載:“花椒堅(jiān)齒、烏發(fā),、明目,,久服,好顏色,,耐老,、增年,、健神?!?中醫(yī)稱花椒味辛性熱,,入歸脾、胃,、腎經(jīng),,有芳香健胃、溫中散寒,、除濕止痛,、殺蟲解毒、止癢解腥等功效,,主要治療嘔吐,、風(fēng)寒濕痹、齒痛等癥,。 營養(yǎng)學(xué)家研究表明,,花椒含揮發(fā)油,油中主要為牻牛兒醇,、檸檬烯,、磷、鐵等,。青椒子含揮發(fā)油,,主要為異茴香腦、香檸檬內(nèi)酯,、苯甲酸,。 做肉菜放點(diǎn)花椒能去腥防腐 眾所周知,做肉菜放點(diǎn)花椒能去除腥味,,但很多人不知道,,花椒不僅能消除肉的腥味,還有防腐作用,。所以,,燉肉或燉魚的時(shí)候可以加入5-10粒花椒,,這樣不僅能去除腥味,,還有利于保存。在燉魚時(shí)如果沒有花椒粒,,可以用花椒葉代替,,不過花椒葉要在快出鍋的時(shí)候放。 花椒入藥能治痛經(jīng) 花椒除了作為調(diào)味料,,還能入藥,。因花椒性溫,,還可治痛經(jīng),做法是:用花椒10克,,胡椒3克,,二味共研細(xì)粉,用白酒調(diào)成糊狀,,敷于臍眼,,外用傷濕止痛膏封閉,每日1次,,此法最適宜于寒凝氣滯之痛經(jīng),。 一般選用花椒粒入藥,其實(shí)花椒樹的其他部位都有用途,,如葉子可以傲菜,,樹干可以做烹飪工具等?;ń酚卸喾N藥效,,能溫暖腸胃、增進(jìn)食欲,,有防腐,、消炎、利尿,、鎮(zhèn)痛,、驅(qū)蟲等功效,還能緩解感冒,、治療漆中毒,。 ? |
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