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泉州冬至習(xí)俗搓圓子 五彩繽紛冬至圓暖心又暖胃
zs-bk.com?2016-12-21 15:17:25? 彭思思 田米?來(lái)源:東南網(wǎng)    我來(lái)說(shuō)兩句

  冬至最高溫24℃

近十年來(lái)排第三

今天,,泉州市區(qū)午后的溫度將升至24℃,。這樣溫暖的冬至,,在近十年里排名第三,。

根據(jù)泉州市氣象臺(tái)的最高溫?cái)?shù)據(jù)統(tǒng)計(jì),,泉州的冬至,,近15年來(lái),,最溫暖的是2012的25.1℃,,最冷的是2001年,,僅12.3℃,。

雖然今天很溫暖,但時(shí)令到了,,冷空氣也很有存在感,。今天起,泉州將迎來(lái)一波雨水,,明天起受新一股冷空氣南下影響,,氣溫下降,沿海風(fēng)力逐漸加大,。

溫度比這兩天冷一些,,但也不是天寒地凍的那種冷,冬天依然保持著相對(duì)溫柔的樣子。只是由于前期天氣太暖和,,此次低溫降幅較大,,23~24日夜晨氣溫較低。

全家圍坐吃冬至圓

也有人冬至掃墓

這幾天,,市場(chǎng)里最搶手的當(dāng)屬這三樣了:冬至圓,、芋頭和紅糖。閩南有“冬至小年兜”的說(shuō)法,,冬至要吃冬至圓,,吃了冬至圓就表示已經(jīng)長(zhǎng)一歲了。

每年冬至前兩天,,家住泉州西街的陳阿姨和厝邊就開(kāi)始忙著搓圓子,。用溫水和糯米粉揉成團(tuán),有的加上紅粉,,變成紅的白的面團(tuán),。面團(tuán)搓成長(zhǎng)條,然后在手心里搓成小圓子,。煮的時(shí)候把熬好的紅糖姜水煮沸,,倒入冬至圓,蓋上鍋蓋,。等到冬至圓浮起來(lái),,把蒸熟的芋頭倒入一塊煮。兩分鐘后,,冬至圓便出鍋了,。陳阿姨說(shuō),記憶中,,全家會(huì)在冬至圍在一起搓圓子,。還會(huì)用糯米團(tuán)捏出小雞、小狗等動(dòng)物形狀,,俗稱(chēng)“做雞母狗仔”,,孩子們特別喜歡,有時(shí)做金錠銀寶等,,寓意來(lái)年豐收賺大錢(qián),。

民俗專(zhuān)家傅孫義說(shuō),吃冬至圓有多層含義,。冬至?xí)r,,民間秋收都結(jié)束了,農(nóng)產(chǎn)品都收成完了,,吃冬至圓表示慶豐收,;緬懷祖先,不忘先輩的辛勤勞累;一家人團(tuán)團(tuán)圓圓,;寄托希望,,希望明年豐收,五谷豐登,、六畜興旺等,。

此外,在泉州德化,、永春和安溪等山區(qū),,有冬至掃墓的習(xí)俗。很多在外工作,、做生意的親戚朋友,,都會(huì)在這天返鄉(xiāng),祭祖后上山掃墓,。冬至過(guò)后,,按照泉州的習(xí)俗,可以開(kāi)始挑選吉日“拂塵”(大掃除),。把新買(mǎi)的掃帚用紅布扎在竹竿上,,清掃室內(nèi)屋頂瓦片、梁上的蜘蛛網(wǎng),、灰塵,,然后打掃坐椅等家具,迎接春節(jié),。

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