| 為了提升就業(yè)者的就業(yè)水平,，培養(yǎng)新型的農(nóng)村實(shí)用技術(shù)人才,。8月18日，閩清縣婦聯(lián)在東橋鎮(zhèn)政府一樓會議室舉辦了2016年福州市第五期農(nóng)村家政服務(wù)培訓(xùn)東橋?qū)鲋彝ヅ腼兣嘤?xùn)班,。
本次培訓(xùn)由福建省閩菜研究會常務(wù)理事,、國家級中式烹飪技師、烹調(diào)教學(xué)專職講師戴榕生同志進(jìn)行授課,，共有56名女村民參加了本次培訓(xùn),。培訓(xùn)時間一天, 培訓(xùn)主要分為二個環(huán)節(jié),，第一環(huán)節(jié)即上午的理論課，內(nèi)容有烹調(diào)入門知識,，其中包括刀工成形,、烹調(diào)方法、火候掌握,、調(diào)味品的運(yùn)用及保藏,、廚房清潔、食材新鮮度挑選等,，其次還講述了孕婦和坐月子?jì)D女的伙食安排及注意事項(xiàng),；老年人日常飲食及藥膳養(yǎng)生；普通家庭家常飯菜等,。第二環(huán)節(jié)是下午的實(shí)際操作,，由老師親自示范課例七道菜，其中有家常荔枝肉,、煎煲大舊蟶,、清蒸海上鮮等。
本次培訓(xùn),，授課講師經(jīng)驗(yàn)豐富,，實(shí)際操作能力強(qiáng)，專業(yè)水平高,，大家在培訓(xùn)過程中踴躍發(fā)言,，針對日常烹飪過程中遇到的常見問題，爭相提問,，授課講師就問題進(jìn)行梳理,、解答、歸納,，課堂氣氛十分活躍,。各位學(xué)員在培訓(xùn)班結(jié)束后，互相交流,，都覺得學(xué)有所得,，學(xué)而有用，此次培訓(xùn)取得圓滿成功,。（閩清縣婦聯(lián)） |
