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相關(guān)鏈接 另類妙招甩掉春節(jié)“肥膘” 吃脂肪，減脂肪。英國營養(yǎng)學(xué)家,、健身教練扎娜·莫里斯的新作《高脂肪節(jié)食》一書，教你享受高脂肪美食,，配合每天12分鐘高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)，兩周甩掉四五公斤肥肉,。 莫里斯說,，高脂肪飲食減肥的關(guān)鍵在于胰島素。進(jìn)食后機(jī)體分泌胰島素,，運(yùn)送葡萄糖到需要能量的細(xì)胞處,。當(dāng)攝入糖和碳水化合物時(shí)，分泌胰島素最多,；攝入蛋白質(zhì)時(shí),，由于蛋白質(zhì)分解成葡萄糖略為費(fèi)事，因此胰島素水平略高,；如果攝入很多高脂肪食物，幾乎不吃碳水化合物,，那么胰島素維持低水平,，機(jī)體必須動(dòng)用儲(chǔ)存的脂肪來滿足能量需求，這就叫“吃脂肪,，減脂肪”,。 此外，高脂肪飲食消化比較慢,，能延長飽腹感,，而且脂肪類食物更能增加心理滿意度。當(dāng)然,，作者建議的高脂肪食物主要是牛油果,、核桃、魚油,、橄欖油等不飽和脂肪,，也可以適量攝入黃油、奶油奶酪,、紅肉,、全脂奶酪等富含飽和脂肪的食物。 至于運(yùn)動(dòng),，得是持續(xù)12分鐘的高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng),，比如舉重,、短跑等，多組練習(xí)中可以稍事休息,，這樣才能最有效地燃燒身體脂肪,，并且促進(jìn)肌肉強(qiáng)度和耐力。 每天一把堅(jiān)果,，減少腹部脂肪堆積,。一項(xiàng)研究顯示，每天吃一把堅(jiān)果類食物,，有助于減少腹部脂肪,。西班牙巴塞羅那大學(xué)的研究人員進(jìn)行了一項(xiàng)為期12周的測試，研究人員讓22名代謝綜合征患者的飲食中包括30克的堅(jiān)果,，而另外20人的飲食中不含堅(jiān)果,。研究者對所有參試者的尿液進(jìn)行檢測后發(fā)現(xiàn)，每天吃30克堅(jiān)果混合飲食的人,，其體內(nèi)的血清素水平比較高,。 血清素能夠控制食欲，增加飽腹感,，它有助于心臟的健康,。堅(jiān)果除了能使血清素水平升高外，還富含好脂肪和抗氧化劑,，吃堅(jiān)果有助于減少腹部脂肪的堆積,，對Ⅱ型糖尿病和心臟病患者大有益處。研究人員認(rèn)為,，每天吃28克左右的未去皮生核桃,、杏仁或榛子就能達(dá)到保健效果。 用餐從“蔬菜”開始,，遵循1/2原則,。高級營養(yǎng)師劉莉介紹，即使相同的分量,，也可以從食物吃下去的順序來抑制脂肪的吸收,。如果你空腹時(shí)從米飯等碳水化合物開始吃起，血糖就會(huì)升高,，會(huì)在體內(nèi)停留非常多的脂肪,；而從蔬菜等含有豐富膳食纖維的東西吃起，可不讓血糖飆高,，不易吸收脂肪,。 此外，食用日常吃的碳水化合物標(biāo)準(zhǔn)量的一半，并將之混合入半杯低熱量的蔬菜中,，像綠豆芽,、椰菜、花椰菜,、洋蔥,、柿子椒或萵苣等。用低熱量的蔬菜來代替碳水化合物像米飯,、土豆或意大利面等高熱量食物,，這樣能使你迅速補(bǔ)充能量，還不會(huì)發(fā)胖,。（梅青） |
