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退休不久,，剛準(zhǔn)備安享晚年她卻被查出患有重病,。既放不下剛剛大學(xué)畢業(yè)的兒子，又不想就這樣撒手人間,。年過半百的她積極配合治療,。為了延伸有限的生命寬度，樂觀的她在手術(shù)后僅3個(gè)月,，就經(jīng)營起一家披薩店,，做兒子的榜樣。這個(gè)堅(jiān)強(qiáng)而樂觀的人就是56歲的陳衛(wèi)平，懷揣著“披薩夢”的婦女,。
一個(gè)人的披薩餐廳
在豐澤法花美社區(qū)附近,，一家30多平方米披薩店既沒有豪華的裝修，也沒有顯眼的招牌,，更意外的是,，店里只有唯一一名老板兼店員。她就是陳衛(wèi)平,。
記者進(jìn)入店內(nèi)時(shí),，有近十位顧客正在用餐，一名“白發(fā)蒼蒼”的阿姨正在廚房中忙碌著,，滿頭大汗的她一邊招呼顧客坐下,，一邊忙著手中的活。揉面,，下調(diào)料,，送入烤爐……她動(dòng)作嫻熟輕快。記者看到,，老人始終面帶微笑,。不少前來用餐的顧客都會主動(dòng)站在廚房門前，等候取食物,。就讀華僑大學(xué)2008級的盧同學(xué)說道,，阿姨十分健談，做的披薩和意大利面味道很棒,，她們常到這里用餐,。因只有阿姨一人，她們便養(yǎng)成自取食物,，甚至是自取餐具的習(xí)慣,。
不幸患病 樂觀面對
披薩是年輕人喜歡的西式食物，為何一位56歲的婦女會制作,？為何她會自己一人經(jīng)營一家餐廳,？
陳衛(wèi)平說，她是山東人,，認(rèn)識丈夫后就嫁到泉州,。然而，天有不測風(fēng)云,，2005年,，丈夫因病去世。此后,，她將所有心血投入到兒子身上,。然而，2009年，又一場變故襲來,，她患上了乳腺癌,。
這個(gè)晴天霹靂的消息讓一向樂觀的她陷入沉思：我是孩子唯一的親人，如果就這樣走了,，孩子該由誰來照顧,？短暫思考后，她下定決心,，要樂觀面對生活,，與病魔作斗爭。
教授孩子堅(jiān)強(qiáng)面對挫折
2009年6月,，她接受了手術(shù)治療,。持續(xù)的藥物治療讓原本年輕的她一夜之間蒼老，頭發(fā)斑白,，然而,，她招牌式的笑容卻從未變過。2009年12月30日前,，她完成了所有治療，“我一直要求醫(yī)生縮短治療時(shí)間,，為的就是在新的一年到來時(shí),，以嶄新的姿態(tài)迎接新生活?！?/p>
她笑著說,，有一次，居住在加拿大的弟弟回國探親,?？吹降艿茉趶N房做著披薩，她瞬時(shí)喜歡上披薩,。不僅如此,，一個(gè)更大膽的想法在腦海中浮現(xiàn)：為何我不自己創(chuàng)業(yè)？這不正是一個(gè)教育孩子絕好的機(jī)會,，我要讓孩子學(xué)會如何堅(jiān)強(qiáng)面對挫折,。
2010年3月，她的披薩店開張,。她說,，因?qū)W習(xí)了2個(gè)月左右的披薩制作，手藝并不是十分出色,，因此,，生意一直不見起色。但她從未放棄過，一方面查閱各種資料,，自學(xué)披薩制作手藝,；一方面向老外征求意見，尋求改良方法,?！拔倚闹械膲粝霃奈醋冞^，就是想開家大型餐廳,，做出品牌,，讓兒子以我為榜樣，正視生活的挫折,，積極面對,。”她表示,。
- 2011-10-24王東平：帶著對流動(dòng)?jì)D女的真情做學(xué)問
