立秋雖已過，可暑熱仍不減，向大家推薦三種瓜類蔬菜,，分別是冬瓜、苦瓜和絲瓜,。

含水量最高的蔬菜——冬瓜

冬瓜，長于夏季卻取名冬瓜,，是因?yàn)槎铣墒熘H,，表面有一層白粉狀的東西,，就好像冬天結(jié)的白霜故此命名。冬瓜幾乎不含脂肪,，碳水化合物含量也少,，故熱值低，屬于清淡性食物,，含水量高達(dá)96%以上,，由于冬瓜性涼，能清熱解暑,，利尿通便,，有助于人體的清廢排毒，連皮一起煮湯,，效果更明顯,。非常適合燥熱天氣作為菜蔬食用。

冬瓜能養(yǎng)胃生津,、利尿行水,、所含的丙醇二酸，能促使體內(nèi)的淀粉,、糖分轉(zhuǎn)化為熱能,，而不變成脂肪。久食可使皮膚潔白如玉,，潤澤光滑,，并可保持形體健美。

肥胖者,、維生素C缺乏者、妊娠水腫,、腎臟病水腫,、腳氣、糖尿病患者尤為適用,。

但服滋補(bǔ)藥時(shí)不宜食冬瓜,。久病不愈者或陰虛火旺、脾胃虛寒及便溏泄瀉者應(yīng)慎食,。