比如，時下有些食品,，因為浸泡過防腐劑什么的,，連蒼蠅都能識別,，輕易不敢張嘴，而配備有現(xiàn)代檢測儀器設(shè)備的職能部門,，卻遲遲發(fā)現(xiàn)不了,，或者不能及時發(fā)現(xiàn)，以致那些有毒有害的東西堂而皇之,、明目張膽地擺上市場,，迷惑消費者、欺騙消費者,、坑害消費者,，直到發(fā)生群體性中毒什么的，在群眾舉報,、媒體曝光之后,，這才采取措施、亡羊補牢,。

確?；?qū)崿F(xiàn)食品安全，健全法律法規(guī),，完善體制機制等,，固然重要。但也要清醒看到,，受經(jīng)濟利益驅(qū)使,，任何時候、任何地方,，難免有人不惜昧著良心,，敢于鋌而走險，只要能夠多賺錢,，管他道德不道德,、違法不違法。正如民諺所言,，貼本買賣沒人干,，砍頭生意有人做。何況制售假冒偽劣,、有毒有害食品！

不錯,，我國食品監(jiān)管環(huán)節(jié)多,、鏈條長，容易產(chǎn)生監(jiān)管死角,，暗藏食品安全隱患,。從這個角度講,，確保或者說實現(xiàn)食品安全,，完善機制是根本,、加強監(jiān)管是前提。而其中一個至關(guān)重要的環(huán)節(jié)是,，有關(guān)部門要自加壓力,，不斷增強責任意識，積極清理監(jiān)管死角,、適時消除監(jiān)管真空。反之,，機制再完善,，隊伍再龐大，也形同虛設(shè),、于事無補,。

人是生產(chǎn)力的第一要素。食品安全問題解決不好,，不單關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全,，而且關(guān)系到社會和諧與經(jīng)濟發(fā)展。這就要求有關(guān)部門,，既要多管齊下,、綜合治理，又要恪盡職守,、不遺余力,。像捕鼠之貓那樣，睜大眼睛,、豎起耳朵,，拿出實招、亮出硬拳,，嚴厲打擊各類食品犯罪,。唯有這樣，食品安全問題才會日漸好轉(zhuǎn),，消費者才能吃得開心,、吃得放心，吃出幸福,、吃出健康,。這是最基本、最現(xiàn)實的民生問題,。