國務(wù)院總理溫家寶日前主持召開國務(wù)院常務(wù)會議,，研究部署進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作,，要求各級政府進(jìn)一步將食品安全工作擺上重要日程,，切實(shí)加大工作力度,，采取有力措施,，嚴(yán)打食品安全犯罪,，確保刑責(zé)追究到位,，盡快解決當(dāng)前存在的食品安全突出問題,。

近年來,，食品安全問題多多,。不僅成為廣大人民群眾心中的痛點(diǎn)，而且成為各級人大代表,、政協(xié)委員關(guān)注的熱點(diǎn),。央視最近播出的紀(jì)錄片《舌尖上的中國》，成為連日來的微博“刷屏利器”,，并高居話題榜,，就連該片總導(dǎo)演陳曉卿也大呼“意外”；河北保定賣油條的大學(xué)生劉洪安,，因堅(jiān)持不用“復(fù)炸油”,，所賣油條被消費(fèi)者稱為“良心油條”，本人則被網(wǎng)友親切地稱為“油條哥”,。繼此前不久上了央視“朝聞天下”之后,，6月11日又上了央視“焦點(diǎn)訪談”。人們對食品安全的熱切期盼,，由此可見一般,。

人是鐵，飯是鋼,，一餐不吃餓得慌,。古往今來，達(dá)官貴人也好,，平民百姓也罷,，只要嘴巴還能動，就難免要進(jìn)食,。隨著經(jīng)濟(jì)社會的發(fā)展,，今日中國，從城市,，到鄉(xiāng)村,；從逢年過節(jié)，到平常時(shí)候,，各類商品琳瑯滿目,、應(yīng)有盡有,。然而，有句順口溜說的真切——不怕買不到,，就怕不可靠,。當(dāng)今消費(fèi)者，無論買什么,、吃什么,，不說心有余悸，也是心存疑慮,。

食品安全問題之所以難以破解,、比較突出，既有食品產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)不牢固,、生產(chǎn)經(jīng)營管理不規(guī)范,，少數(shù)生產(chǎn)經(jīng)營者道德失范、誠信缺失,，現(xiàn)行的監(jiān)管體制,、法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)檢測體系不夠完善,，食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測,、評估預(yù)警水平不高等方面的問題，也有責(zé)任不到位,、監(jiān)管不得力等方面的原因,。