國務(wù)院總理溫家寶日前主持召開國務(wù)院常務(wù)會(huì)議,，研究部署進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作,，要求各級(jí)政府進(jìn)一步將食品安全工作擺上重要日程，切實(shí)加大工作力度,，采取有力措施,，嚴(yán)打食品安全犯罪,，確保刑責(zé)追究到位，盡快解決當(dāng)前存在的食品安全突出問題,。

近年來,，食品安全問題多多。不僅成為廣大人民群眾心中的痛點(diǎn),，而且成為各級(jí)人大代表,、政協(xié)委員關(guān)注的熱點(diǎn)。央視最近播出的紀(jì)錄片《舌尖上的中國》,，成為連日來的微博“刷屏利器”,，并高居話題榜，就連該片總導(dǎo)演陳曉卿也大呼“意外”,；河北保定賣油條的大學(xué)生劉洪安,，因堅(jiān)持不用“復(fù)炸油”，所賣油條被消費(fèi)者稱為“良心油條”,，本人則被網(wǎng)友親切地稱為“油條哥”,。繼此前不久上了央視“朝聞天下”之后，6月11日又上了央視“焦點(diǎn)訪談”,。人們對(duì)食品安全的熱切期盼,，由此可見一般。

人是鐵,，飯是鋼,，一餐不吃餓得慌。古往今來,，達(dá)官貴人也好,，平民百姓也罷，只要嘴巴還能動(dòng),，就難免要進(jìn)食,。隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展，今日中國,，從城市,，到鄉(xiāng)村；從逢年過節(jié),，到平常時(shí)候,，各類商品琳瑯滿目、應(yīng)有盡有,。然而，有句順口溜說的真切——不怕買不到,，就怕不可靠,。當(dāng)今消費(fèi)者，無論買什么,、吃什么，不說心有余悸,，也是心存疑慮,。

食品安全問題之所以難以破解,、比較突出，既有食品產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)不牢固,、生產(chǎn)經(jīng)營管理不規(guī)范,，少數(shù)生產(chǎn)經(jīng)營者道德失范,、誠信缺失,，現(xiàn)行的監(jiān)管體制、法規(guī)標(biāo)準(zhǔn),、檢驗(yàn)檢測(cè)體系不夠完善,，食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、評(píng)估預(yù)警水平不高等方面的問題,，也有責(zé)任不到位,、監(jiān)管不得力等方面的原因。