開(kāi)籠冷卻之后,，灰色的“黑龜籽”就變成油光透亮、深黑色的“黑龜籽”了,，再蓋上紅色的壽龜印,，修剪掉長(zhǎng)出邊緣的粽葉，就成了,。

“黑龜籽”好吃,，粘軟又有彈性，加入的“黑龜草”是原生態(tài)的野菜,。而且放久不會(huì)發(fā)霉生硬,。

泉州人平時(shí)“誠(chéng)心拜佛”“敬天公”，不論兇事喜事,，總是不能沒(méi)有“黑龜籽”這類(lèi)糕點(diǎn)出場(chǎng),。據(jù)老人們傳說(shuō)，這叫“大禮”,，也叫“壽龜”,。因此，“黑龜籽”也成為泉州人一道傳統(tǒng)的風(fēng)味美食小點(diǎn),。

只可惜,，現(xiàn)在已成為“誠(chéng)心拜佛”“敬天公”的一種擺設(shè)了，只有那些做這行生意的生意人,，才有再做這道小糕點(diǎn),，供鄉(xiāng)里人世事之用。