■ 回應

加工者：沒加添加劑

流入稻香村農(nóng)大店的假鴨血來自于北京市第五肉聯(lián)廠院內(nèi)的加工車間,。

第五肉聯(lián)廠稱，將新鮮豬血承包給個人(邢某)并提供加工場地,，同時簽訂承包協(xié)議,。

昨日，邢某稱自己進行豬血豆腐加工已經(jīng)多年,，所加工的豬血沒有問題,，從不放入任何添加劑，只是加入些檸檬酸鈉和鹽,，“對人體健康沒有損害”,。

對于為何把“豬血當做鴨血賣”,，邢某說，鴨血市場銷路好,，他們將加工的豬血分為兩種,，大塊叫做一號豬血，小塊的叫做二號豬血,。經(jīng)銷商習慣將二號豬血當做鴨血來叫,，“行業(yè)內(nèi)索性就將該稱呼叫了下去”。

就稻香村等店鋪以出廠價6倍的價格進行銷售,，邢某認為與自己無關,，“人家進貨，定什么價格,，我們管不了,。”

稻香村：豬血暫停售

假鴨血流入稻香村個別店鋪并銷售被曝光后,，引發(fā)市民對豬血等其他食品安全的關注,。

北京稻香村稱，公司所銷售的生肉制品包括豬血,，都分別來自北京市第五肉類聯(lián)合加工廠,、北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司鵬程分公司、北京中瑞食品有限公 司,、北京資源亞太食品有限公司,，每批次產(chǎn)品均索要了《肉品品質(zhì)檢驗合格證》、《動物檢疫合格證明》,、相應送貨票據(jù)等,。此次出問題的兩家門店，因是故有渠道 和原有供方,，因而疏忽了該環(huán)節(jié)的索證,。這次停售豬血主要是受到這次事件的影響,，要全面排查,。