隨著寒冬的到來(lái)，喝熱湯、吃熱食可以讓身體暖和起來(lái),，火鍋、湯鍋等成了不少人的選擇,。專家提醒，寒冬時(shí)節(jié)進(jìn)食過(guò)熱易損害口腔健康,，可能造成口腔潰瘍等疾病,。

在重慶市沙坪壩區(qū)某外企上班的周煒，連續(xù)幾天跟同事一起吃火鍋,，結(jié)果口腔里起了不少水泡,，痛得無(wú)法進(jìn)食。記者在第三軍醫(yī)大學(xué)新橋醫(yī)院了解到,，入冬以來(lái)口腔疾病患者增加了近兩成,，多數(shù)是因?yàn)槌蕴珷C的食物造成的。

第三軍醫(yī)大學(xué)新橋醫(yī)院口腔科副主任裘松波介紹,，正常情況下,，人體口腔和食道的溫度一般在36．5℃―37．2℃。吃火鍋,、湯鍋等過(guò)熱食品時(shí)，食物的溫度有時(shí)高達(dá)60℃―70℃,，不僅會(huì)燙壞口腔,，造成起泡、潰爛等口腔病癥,，還有可能燙壞食管粘膜,。長(zhǎng)期吃過(guò)熱食品，則易形成慢性炎癥,，嚴(yán)重的甚至?xí)l(fā)食道癌,。

裘松波副教授建議,，日常飲食中，適宜的進(jìn)食溫度是10℃―40℃左右,，剛煮好的食物最好先涼一涼再入口,，千萬(wàn)不要盲目“趁熱吃”，在飲水時(shí)也最好飲用不超過(guò)40℃的溫水,。同時(shí),，適量增加水果和蔬菜的攝入量，補(bǔ)充多種維生素和礦物質(zhì),，會(huì)有效預(yù)防食物過(guò)熱對(duì)口腔和食道造成傷害,。