在飲食健康被人們追捧的當下，大多數(shù)人都會認識到過多地食用油脂對身體的危害,，但是如果日常的菜式中的油脂太少,，也難免會感覺不香。美味和營養(yǎng),，常常是相互矛盾的兩個指標,。比如沒有40%的脂肪，烤鴨就沒有滑嫩的口感,；沒有40%的脂肪,，肉包子餡就沒有香濃的口味；沒有大勺大勺的烹調油,，菜肴的風味往往會令人失望,。

推薦6種在日常生活中少吃油、巧用油的健康方法——

方法1：炒菜之后控油,。把菜鍋斜放一兩分鐘,，讓菜里的油流出來，然后再把菜盛盤,，而將剩下的油收集起來,。

方法2：涼拌菜最后放一小勺香油，馬上食用,。這樣香氣可以有效散發(fā)出來,，但油脂不至于被菜吸收進去，需要的油量比較小,。

方法3：煲湯之后去掉上面的油,。雞、排骨,、牛腩,、骨頭等燉煮之后都會出油，把表面的油撇出來,，另放小碗中,，就能在喝湯時少吃不少油脂。