血糖不穩(wěn)定，少吃粽子

廣東人“食不厭精膾不厭細(xì)”,，粽子除了選用優(yōu)質(zhì)糯米外,，粽子的餡料也大膽用料,，喜歡加上肥豬肉,、蛋黃等口感濃香的食材,，這就使得粽子所含的脂肪,、蛋白含量更高,。應(yīng)遵循“少食多餐,，適可而止”的原則，每次不宜食用過(guò)多,。

同時(shí),，陳國(guó)成院長(zhǎng)提醒，血糖不穩(wěn)定的人也需要少吃糯米食品,。大米飯的血糖指數(shù)是56,，而糯米飯的血糖指數(shù)是87，遠(yuǎn)高于米飯,，這意味著吃糯米比吃大米更易導(dǎo)致血糖升高,。所以，對(duì)那些要求血糖平穩(wěn)的糖尿病患者來(lái)說(shuō),，糯米不是好的食物,。此外，“枧水粽”里面常有含糖量很高的紅棗,、豆沙等,，吃時(shí)通常還要加糖拌勻，如果不加節(jié)制,，會(huì)損害胰島功能,，糖尿病患者應(yīng)慎吃。

另外,，陳院長(zhǎng)還建議以下這些人最好少吃粽子——

粽子屬油膩食品,，患有高血壓、高血脂,、冠心病的人吃多了,，可增加血液黏稠度，影響血液循環(huán),，加重心臟負(fù)擔(dān),。

患有慢性胃炎、十二指腸潰瘍的人最好少食,，過(guò)于油膩的粽子,，可能引起消化不良、脹氣,，使疾病加重,。

有膽結(jié)石,、膽囊炎和胰腺炎的病人，建議不要吃肉粽,、蛋黃粽,。

Tips：

吃粽子時(shí)，最好能配一杯清茶,，這樣可以有助于糯米的消化,。同時(shí)搭配蔬菜、水果,，可幫助腸道蠕動(dòng),，以避免因吃粽子引起的消化不良。此外,，睡前兩小時(shí)最好別吃粽子,。