有句關于飲食的諺語：吃了春分飯，一天長一線,。專家介紹說,，春分以后，人體新陳代謝旺盛,，血液循環(huán)加快,，呼吸消化功能加強，內分泌激素尤其是生長激素分泌增多,，對于正處于生長發(fā)育期的孩子們,，這個時候是長個子的最佳時段,。
眾所周知,，長個子離不開維生素D，牛奶雖然維生素D含量豐富,，但是不能當飯吃,，怎么辦呢？建議大家不妨吃點香菇飯,。因為香菇的維生素D含量很豐富,，香菇干品中鈣、磷,、鐵等礦物質含量也較多,，鐵的含量比菠菜高出8倍以上,，鋅的含量是奶粉、大豆的3倍以上,，這些都是人體機能不可缺少的礦物質,。干香菇經過日曬，維生素D含量更高,。干香菇浸泡的時候,，最好用20℃~35℃的溫水，這樣既能使香菇更容易吸水變軟,，又能保持其特有的風味,。
當然，吃完香菇飯,，別忘曬太陽,，因為維生素D，只有經過紫外線的照射轉化成維生素D3,，才能被人體吸收,。(東南網手機版)
