健康威脅：鋁是智力衰老元素,，可導(dǎo)致記憶力下降、思維反應(yīng)力遲鈍,。過(guò)多的鋁不僅是導(dǎo)致老年癡呆的一個(gè)重要原因,，對(duì)兒童的大腦發(fā)育也是不利的。而食品中的鋁大部分來(lái)自炊具(鍋和鏟)的污染,，尤其是鐵,、鋁混用(如鐵鍋鋁鏟或鋁鍋鐵鏟)，由于電解和置換作用,，可導(dǎo)致鋁的溶解,，增加人體對(duì)鋁的攝入量。
健康忠告：不要長(zhǎng)期使用鋁鍋,，鋁,、鐵制成的炊具和餐具也不要混用。(東南網(wǎng)手機(jī)版)
