隨著寶寶一天天長大,，能夠吃的食品越來越多，慢慢接近成人,，家長往往會忽視對寶寶飲食的選擇,，給寶寶做飯也不像小時候那么精心了，吃東西要比以前隨便,。這時就有可能會出問題,，有的寶寶就在這個時候出現(xiàn)了食物中毒。
一 ,、飯菜要盡量現(xiàn)做現(xiàn)吃,，避免吃剩飯剩菜。
新鮮的飯菜營養(yǎng)豐富,，剩飯菜在營養(yǎng)價值上已是大打折扣,。而且越是營養(yǎng)豐富的飯菜，菌越是容易繁殖，如果加熱不夠,，就容易引起食物中毒,。寶寶吃后會出現(xiàn)惡心、嘔吐,、腹痛,、腹瀉等類似急性腸炎的癥狀。因此,，要盡量避免給寶寶吃剩飯菜,，特別是剩的時間較長的飯菜。隔夜的飯菜在食用前要先檢查有無異味,，確認(rèn)無任何異味后，應(yīng)加熱20分鐘后方可食用,。
二,、給寶寶選購食品時要注意檢查生產(chǎn)日期和保質(zhì)期限，一定不要買過期的食品,。
已經(jīng)買來的食品也應(yīng)盡快給寶寶食用,，不要長期放在冰箱里，時間長了也有可能會超過保質(zhì)期,。還要認(rèn)清食品的貯藏條件,，有的食品要求冷藏，有的要求冷凍,，不能只看時間,，食品在冷藏條件下存放10天與冷凍條件下存放10天完全是兩個概念。不能存在僥幸心理,，以為食品只超過保質(zhì)期兩三天問題不大,，因為有些食品上標(biāo)明的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期本身就有可能不完全與實際情況相符。打開包裝后,，要注意觀察食品有無變色,、變味，已有哈喇味的食物就千萬不要給寶寶吃了,，否則,，吃了這樣的食品就有可能使寶寶食物中毒。
三,、盡量不要給寶寶吃市售的加工熟食品,。
如各種肉罐頭食品、各種肉腸,、袋裝燒雞等,，這些食物中含有一定量的防腐劑和色素，容易變質(zhì)，特別是在炎熱的夏季,。而且有些此類食品的生產(chǎn)者未經(jīng)許可,，加工條件很差，需要格外小心,。如果選用此類食品應(yīng)選擇在較正規(guī)的國營超市購買,。食用前必須經(jīng)高溫加熱消毒后方可。
四,、有些食物本身含有一定毒素,，需正確加工才能安全食用。
比如：扁豆中含有對人體有毒的物質(zhì),，必須炒熟燜透才能食用,，否則易引起中毒；豆?jié){營養(yǎng)豐富,，但是生豆?jié){中含有難以消化吸收的有毒物質(zhì),，必須加熱到90度以上時才能被分解，因此豆?jié){必須煮透才能喝,；發(fā)了芽的土豆會產(chǎn)生大量的龍葵素,，使人中毒，不能給寶寶食用,。
五,、有些食物烹制時必須有適當(dāng)?shù)拇毒摺?/p>
例如：不能用鐵鍋煮山楂、海棠等果酸含量高的食品,，那樣會產(chǎn)生低鐵化合物,，致使寶寶中毒。(東南網(wǎng)手機版)
