為了保證3歲的孩子有足夠營養(yǎng),，許多媽媽按照傳統(tǒng)食譜上提供的進(jìn)補(bǔ)湯單,，用蝦、蟹和雞等海鮮,、禽類材料煲湯給孩子補(bǔ)身,。以下幾種適合幼兒的餐點(diǎn)中，針對海鮮的選購與制備,，提供您幾項(xiàng)注意的原則：
1.鮪魚沙拉三明治
鮪魚沙拉亦是受小朋友歡迎的食物之一,，但幾種食物混合在一起，拌勻之后,，應(yīng)立即放入冰箱冷藏,，如果要出外野餐,，記得放冰桶貯存，否則很容易變壞,。
2.蒸魚
魚在選購時需注意的是：新鮮的魚眼珠成水晶狀,、透明、光亮,、飽滿,，用手觸之能轉(zhuǎn)動而不掉落，魚鰓為鮮紅色,，魚鱗整齊貼身,，魚鰭不易脫落，腹部肉質(zhì)有結(jié)實(shí)感且富有彈性,。烹調(diào)的時候注意,，魚肉需煮熟。因淡水魚多為養(yǎng)殖魚類,，在養(yǎng)殖場容易受到污染,，易含寄生蟲，因此必須煮至熟后才可食用,。有些小孩從斷乳期開始,，就非常厭惡吃魚，原因多半是對魚腥味排斥,。其實(shí)魚本身的腥味可利用醋,、或蔥、姜,、蒜等調(diào)味料除去,。此外幼兒常會懼怕魚刺，如果您覺得挑除魚刺很麻煩,，不妨可考慮選購含魚刺較少的鮭魚或旗魚,，則可解決此項(xiàng)困擾，方便喂食,。
3.銀魚粥
銀魚,，選購時要注意魚身是否干爽，色澤是否自然明亮,，魚的顏色也不要太白,，以避免商人摻有螢光劑或漂白劑，因此,，可在烹調(diào)前多沖幾道水,，或用熱水燙過。此外，海洋魚類,，常為了保鮮,，于捕捉后常覆以鹽保存，這時就要注意烹煮時,，不要又添加大量鹽調(diào)味,，否則可能會造成吻仔魚粥過咸。其實(shí)小寶寶的調(diào)味濃度,，原味就很足夠了,，太咸對寶寶會造成腎臟的負(fù)擔(dān)，且養(yǎng)成幼兒重口味的飲食習(xí)慣,。因此，在調(diào)味料的添加方面,，嚴(yán)禁與大人同咸,。
4.小魚干拌飯
鈣在幼兒時期是非常重要的營養(yǎng)素，對于牛奶會過敏或?qū)τ谌樘悄褪芮樾尾患训男『?，?dān)心他的鈣量會不足,，就必需積極地讓他吃些連骨頭可以一起吃下去的小魚干補(bǔ)充，讓小孩有健康的骨骼,。(東南網(wǎng)手機(jī)版)
