中醫(yī)認為,，食物分寒熱,。北京中醫(yī)藥大學中醫(yī)飲食營養(yǎng)學教授周儉提醒,，生吃食物時最好搭配一些熟食,。特別是涼性食物，可以搭配蔥,、姜,、蒜等調(diào)料中和。
比如經(jīng)常生吃的果蔬中,，就有很多是寒性的,，如苦瓜、荸薺,、百合,、柚子、梨等,。而蔥,、姜、蒜,、姜屬熱性食物,，搭配著吃可防止體內(nèi)寒氣加重。如在涼拌苦瓜,、黃瓜時,，加點蒜末調(diào)味；吃完梨,，喝碗紅糖姜水,，都能減弱寒性。
需要提醒的是,，畏冷,、手腳經(jīng)常冰涼，易傷風感冒的人以及處于生理周期的女性以及孕婦,，最好不要經(jīng)常生吃食物,。此外,，腸胃炎、糖尿病患者,，慎生吃蓮藕,、豆類等；患消化性潰瘍的人,，不能生吃芹菜、洋蔥等,；腎功能不良的人,，不宜生吃花生米、蓮子等鉀的含量高的食物,。(東南網(wǎng)手機版)
