豆?jié){的功效概括起來就是：排毒、利尿,、促消化、同時別忘記減肥的功效,。雖有以上好處,，但雖豆?jié){時要注意六大禁忌：
1.忌喝未煮熟的豆?jié){。沒有煮熟的豆?jié){含有毒物質(zhì),，會導(dǎo)致蛋白質(zhì)代謝障礙,，并引起中毒癥狀。
2.忌在豆?jié){里打雞蛋。雞蛋中的黏液性蛋白易和豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合,，產(chǎn)生一種不能被人體吸收的物質(zhì),，大大降低了對營養(yǎng)的吸收。
3.忌沖紅塘,。紅塘里的有機酸和豆?jié){中的蛋白質(zhì)結(jié)合后,，可產(chǎn)生變性沉淀物，破壞營養(yǎng)成分,。
4.忌裝保溫瓶,。豆?jié){中有能除掉保溫瓶內(nèi)水垢的物質(zhì)，在溫度適宜的條件下,，以豆?jié){作為養(yǎng)料,，瓶內(nèi)細菌會大量繁殖，經(jīng)過3-4個小時就能使豆?jié){酸敗變質(zhì),。
5.忌空腹喝,。空腹喝豆?jié){時,，豆?jié){里的蛋白質(zhì)大都會在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量而消耗掉,，不能充分起到補益作用。(東南網(wǎng)手機版)
