螃蟹的體表,、鰓及胃腸道中布滿了各類(lèi)細(xì)菌和污泥,。螃蟹往往帶有肺吸蟲(chóng)幼蟲(chóng)囊蚴和副溶血性弧菌,，如不高溫消毒,，肺吸蟲(chóng)進(jìn)入人體后可造成肺臟損傷。如果副溶血性弧菌大量侵入人體會(huì)發(fā)生感染性中毒,，表現(xiàn)出腸道發(fā)炎,、水腫及充血等癥狀。因此,，食蟹要蒸熟煮透,。另外需要注意的是，有一種吃飯用酒泡螃蟹生吃,，這種吃法也很危險(xiǎn),，一般不提倡在家里這樣食用。(東南網(wǎng)手機(jī)版)
