??? 自來水每燒開一次,,就會為壺底、壺壁上結(jié)的水垢出一份力,,倒在杯子里,,上面還會漂著一層白沫,喝起來也有股“怪味”,,尤其在北方更常見,。其實,這都是水里含有過多鈣鎂離子搗得鬼,,這種水礦物質(zhì)含量較高,,被人們形象地稱為“硬水”。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院教授姜微波指出,,水垢的主要成分是碳酸鹽類和鎂鹽類,對人體沒有危害,。但如果水壺里結(jié)了很多水垢,,它就容易吸附水里的有害物質(zhì),最好定期清除,。
清除水垢,,使用物理方法比較有效,即先把壺?zé)?,看到水垢發(fā)干發(fā)白,,迅速灌入涼水,由于熱脹冷縮的原理,,水垢會大量脫落,。也可以試試化學(xué)方法:用酸性物質(zhì)溶解,比如先給壺里加點白醋,,再倒入多半壺水,,燒開后放20分鐘,用軟布擦拭即可,。如果嫌麻煩,,不妨試試著名美食專家文怡在超市淘的寶貝“水堿濾片”,可以起到除垢和消除異味的雙重作用,,“如果還是覺得水有異味,,可以放片檸檬進(jìn)去,或泡茶喝,?!蔽拟ㄗh。
要想燒的水口感更好,、水質(zhì)更安全,,不要將自來水接出來后馬上就燒,,先放一會。水快開時把蓋子打開,,水開后等兩三分鐘再熄火,,能讓水里的有害物質(zhì)有效揮發(fā)掉。(東南網(wǎng)手機(jī)版)
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