1、雞肉:美國消費者聯(lián)盟一項全國調(diào)查發(fā)現(xiàn),，肉雞中彎曲桿菌感染率高達(dá)42%,，沙門氏菌感染率為12%，容易導(dǎo)致胃腸炎,。專家建議：買回的生雞肉最好先用水浸泡一段時間再烹調(diào),，一定要煮爛熟透，菜刀和砧板用前用后都應(yīng)該用除菌劑清洗,。
2,、牛肉餡：美國農(nóng)業(yè)部調(diào)查指出，牛肉餡中30%含葡萄球菌,，12%含李斯特菌,，會導(dǎo)致食物中毒或血液感染,。專家建議：如果做肉餅，餡不要太厚,，否則餅內(nèi)達(dá)不到殺菌溫度,。
3、生牡蠣：其中含有諾羅病毒,、空腸彎曲菌和創(chuàng)傷弧菌,，極易導(dǎo)致腹瀉。專家建議：最好不要生吃,，如果一定要生吃,，蘸蒜、姜,、醋或檸檬汁,，外加葡萄酒殺菌。
4,、哈密瓜：美國食品和藥品管理局檢測發(fā)現(xiàn),，3.5%的哈密瓜表皮裂縫中藏有沙門氏菌，易導(dǎo)致腹瀉,。專家建議：千萬別買切開的哈密瓜,，食用前用自來水沖洗整瓜15—30秒，并用刷子刷洗,。
5,、桃子：美國農(nóng)業(yè)部調(diào)查發(fā)現(xiàn)，為了讓桃子光滑潔凈,，農(nóng)民在收獲前幾周會給桃子噴灑農(nóng)藥,。到桃子上市時，其表面覆蓋的農(nóng)藥可達(dá)9種,。專家建議：食用前用海綿或刷子洗掉桃子外面的保護(hù)蠟,，或者削皮食用。
6,、雞蛋：煮蛋和未完全熟透的煎蛋最容易導(dǎo)致食物中毒,。專家建議：有裂縫的雞蛋不能吃；保存時先放入紙盒再放進(jìn)冰箱冷藏室最低處保存,；摸過雞蛋后,，一定要洗手。
7,、大蔥：美國食品和藥品管理局調(diào)查發(fā)現(xiàn),，不干凈的大蔥可能會導(dǎo)致甲肝。專家建議：室溫容易讓大蔥滋生沙門氏菌,，買回后最好徹底清洗,，剝?nèi)ケ韺?，放入冰箱保存?/p>
8、熟食：美國疾控中心發(fā)現(xiàn),，冰箱中冷藏的熟食最易引起李斯特菌感染,，因為該菌一般在寒冷環(huán)境中滋生。專家建議：少吃熟食,，熟肉和香腸超過1周沒吃完就應(yīng)該扔掉,。(東南網(wǎng)手機(jī)版)
