10日,，記者從沙縣商務(wù)局了解到,，在世界中餐業(yè)聯(lián)合會的支持和推薦下,，沙縣小吃將作為中國美食唯一代表，亮相2018年韓國平昌冬奧會美食展,，“福建味道”將飄香冬奧賽場,。（福建日報 1月11日）

被世界中餐業(yè)聯(lián)合會推薦成為2018年韓國平昌冬奧會美食，而且是中國美食唯一代表,，這既是“沙縣小吃”品牌本身的榮譽(yù),，更是一份沉甸甸的責(zé)任。

生活中,，當(dāng)我們?nèi)ヒ粋€地方旅游,，觀賞一座城市時，除了游覽風(fēng)景,，也會關(guān)注當(dāng)?shù)鬲?dú)特的美食,。沙縣小吃源遠(yuǎn)流長,，歷史悠久，在民間具有濃厚的歷史文化基礎(chǔ),，以品種繁多,、風(fēng)味獨(dú)特和經(jīng)濟(jì)實(shí)惠著稱，早已享譽(yù)海內(nèi)外,。

作為國內(nèi)的知名小吃,，沙縣小吃是中國最常見,、最普通的小吃品牌,，很多城市的大街小巷都能發(fā)現(xiàn)它的身影。正因它的普遍性和親民感,，沙縣小吃深受民眾的歡迎,。如今它作為中國特色美食的代表走上國際舞臺，是情理之中,，亦是意料之中,。

飲食是一種文化，“民以食為天”,?？催^《舌尖上的中國》的觀眾，無不被我國豐富的食物種類和巧奪天工的烹飪技藝感到震驚,。沙縣小吃是中華美食中的滄海一粟,。

從這個角度來說，沙縣小吃登上世界舞臺,，得益于其背后中國小吃品牌強(qiáng)大力量的推動所成,。因此，走上2018冬奧會的沙縣小吃眼界要放得更寬,，要在原有的傳統(tǒng)風(fēng)格上持續(xù)傳承創(chuàng)新,，在世界舞臺上體現(xiàn)出民族團(tuán)結(jié)、美食文化互相交融和民族傳統(tǒng)文化的傳承與保護(hù),。

當(dāng)然,，沙縣小吃亮相冬奧會也應(yīng)引起中國美食業(yè)界的思考。一個國家的吸引力,，除了它發(fā)達(dá)的經(jīng)濟(jì)外,，優(yōu)質(zhì)的生活品質(zhì)也是考慮因素之一。中國美食歷史悠久,、風(fēng)味多樣,，亦能挑起此大梁。如果我們充分發(fā)掘中國飲食,，并為具有代表性的特色小吃等提供資助,，鼓勵扶持,，讓美食手藝代代相傳，我們完全可以成為名副其實(shí)的美食大國,。

所以,，沙縣小吃即將亮相平昌冬奧會是榮譽(yù)更是責(zé)任，這是一個讓中國文化更深層次影響世界的方式,。期待更多“中國風(fēng)味”飄香海外,，揚(yáng)華夏萬代美名。

精彩短評:

亮相平昌冬奧會,，沙縣小吃也可以高大上

實(shí)踐證明,，加強(qiáng)農(nóng)村勞務(wù)開發(fā)，調(diào)整農(nóng)村勞動力就業(yè)結(jié)構(gòu),，促進(jìn)其向非農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)移,，是新時期實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重要途徑之一。沙縣政府推動沙縣小吃走出縣城,、走向世界,，是沙縣踐行鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的具體措施之一。（童其君）