圖為監(jiān)管人員佩戴執(zhí)法記錄儀對(duì)商家檢查情況進(jìn)行記錄

近年來，隨著網(wǎng)絡(luò)的快速發(fā)展,，廈門的食品藥品監(jiān)管工作面臨新的挑戰(zhàn)。為了守護(hù)群眾的“舌尖安全”,，廈門市市場(chǎng)監(jiān)督管理局觸電“互聯(lián)網(wǎng)+”,，深化網(wǎng)絡(luò)監(jiān)管,，取得了明顯成效,。(7月19日《海峽導(dǎo)報(bào)》)

舌尖安全靠道德覺醒,、法律嚴(yán)管，也離不開技術(shù)保障,。食用不安全的食品,，造成身體傷害,，如何快速準(zhǔn)確查找到不衛(wèi)生食品生產(chǎn)者施以責(zé)任追究，是維護(hù)舌尖安全無法回避的問題,。確保舌尖上的安全,，實(shí)行強(qiáng)制性的可追溯管理,，已成為食品企業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)。治理餐桌污染,，須從種養(yǎng)源頭,、生產(chǎn)環(huán)節(jié)到端上餐桌都有嚴(yán)格把控，才能讓人吃著放心,。

技術(shù)保障是構(gòu)建食品安全誠(chéng)信體系的要件。好的技術(shù)平臺(tái)可以與制度相輔相成,。健全嚴(yán)格的覆蓋全過程監(jiān)管體系,，讓違法必被捉成為常態(tài),，使人摒棄僥幸心理，進(jìn)而不敢違法,，是尚德守法機(jī)制的維系條件,。

保證食品安全性，追溯體系無疑是最為關(guān)鍵的手段,。給農(nóng)牧產(chǎn)品辦“身份證”,，利用互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)和IC卡,、二維碼、條碼等信息技術(shù),，使各種食品的來源可追,，去向可查，責(zé)任可究,，是食品安全體系建設(shè)的技術(shù)保障,。在商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)購(gòu)買蔬菜,、肉類、水果,、水產(chǎn)品,、禽類,、豆制品等生鮮或冷凍食品，一旦遇到質(zhì)量安全問題,，可以快速“定位”查到“禍根”。 實(shí)現(xiàn)了“流向可追,、來源可溯,、質(zhì)量可靠”，舌尖安全方能落地,。

當(dāng)然,，要使這座安全大廈巍巍矗立，單靠“追溯”肯定獨(dú)木難支,。在制度規(guī)范的前提下，提高不守信者的成本,，讓其“一處失信,、處處受制”，甚至罰其出局,，使失信成本大于守信成本,，能更好地激發(fā)人們的自覺守信行為。

廈門市深化網(wǎng)絡(luò)監(jiān)管,，打開手機(jī)可看學(xué)校食堂廚房，編織食藥可追溯“一張網(wǎng)”管理系統(tǒng),，利用移動(dòng)設(shè)備實(shí)現(xiàn)執(zhí)法過程音視頻同步記錄,，這些信息技術(shù)的引入，無疑有助于舌尖安全系數(shù)的提升,，值得稱贊,。

精彩短評(píng)

守護(hù)舌尖安全,，監(jiān)管要有“互聯(lián)網(wǎng)+”的思維

市場(chǎng)監(jiān)督管理部門觸電“互聯(lián)網(wǎng)+”，深化網(wǎng)絡(luò)監(jiān)管是件值得點(diǎn)贊的事,。利用互聯(lián)網(wǎng)來守護(hù)群眾舌尖安全,，邁出了食藥品監(jiān)督的第一步，關(guān)鍵在于執(zhí)法隊(duì)伍必須具備“互聯(lián)網(wǎng)+”的思維,。

食藥品監(jiān)管部門觸電“互聯(lián)網(wǎng)+”不是讓監(jiān)管者坐在屋里“守株待免”,，而是要把手伸得更長(zhǎng)些，改“坐堂”式監(jiān)管為動(dòng)態(tài)監(jiān)督,，把監(jiān)管前移到食,、藥品加工一線和原材料市場(chǎng)中。畢竟,，在讓百姓吃得安心這件事上,，容不得半點(diǎn)馬虎。（謝曉剛）