圖為監(jiān)管人員佩戴執(zhí)法記錄儀對商家檢查情況進行記錄

近年來,，隨著網(wǎng)絡的快速發(fā)展,，廈門的食品藥品監(jiān)管工作面臨新的挑戰(zhàn)。為了守護群眾的“舌尖安全”,，廈門市市場監(jiān)督管理局觸電“互聯(lián)網(wǎng)+”,，深化網(wǎng)絡監(jiān)管，取得了明顯成效,。(7月19日《海峽導報》)

舌尖安全靠道德覺醒,、法律嚴管，也離不開技術保障,。食用不安全的食品,，造成身體傷害，如何快速準確查找到不衛(wèi)生食品生產(chǎn)者施以責任追究,，是維護舌尖安全無法回避的問題,。確保舌尖上的安全，實行強制性的可追溯管理,，已成為食品企業(yè)發(fā)展的必然趨勢。治理餐桌污染,，須從種養(yǎng)源頭,、生產(chǎn)環(huán)節(jié)到端上餐桌都有嚴格把控，才能讓人吃著放心,。

技術保障是構建食品安全誠信體系的要件。好的技術平臺可以與制度相輔相成,。健全嚴格的覆蓋全過程監(jiān)管體系,，讓違法必被捉成為常態(tài)，使人摒棄僥幸心理,，進而不敢違法,，是尚德守法機制的維系條件,。

保證食品安全性，追溯體系無疑是最為關鍵的手段,。給農(nóng)牧產(chǎn)品辦“身份證”，利用互聯(lián)網(wǎng),、物聯(lián)網(wǎng)和IC卡,、二維碼、條碼等信息技術,，使各種食品的來源可追,，去向可查，責任可究,，是食品安全體系建設的技術保障。在商超,、農(nóng)貿(mào)市場購買蔬菜,、肉類、水果,、水產(chǎn)品,、禽類、豆制品等生鮮或冷凍食品,，一旦遇到質(zhì)量安全問題,，可以快速“定位”查到“禍根”。 實現(xiàn)了“流向可追,、來源可溯,、質(zhì)量可靠”，舌尖安全方能落地,。

當然,，要使這座安全大廈巍巍矗立，單靠“追溯”肯定獨木難支,。在制度規(guī)范的前提下,，提高不守信者的成本，讓其“一處失信,、處處受制”,，甚至罰其出局，使失信成本大于守信成本,，能更好地激發(fā)人們的自覺守信行為,。

廈門市深化網(wǎng)絡監(jiān)管，打開手機可看學校食堂廚房,，編織食藥可追溯“一張網(wǎng)”管理系統(tǒng),，利用移動設備實現(xiàn)執(zhí)法過程音視頻同步記錄,，這些信息技術的引入，無疑有助于舌尖安全系數(shù)的提升,，值得稱贊,。

精彩短評

守護舌尖安全，監(jiān)管要有“互聯(lián)網(wǎng)+”的思維

市場監(jiān)督管理部門觸電“互聯(lián)網(wǎng)+”,，深化網(wǎng)絡監(jiān)管是件值得點贊的事,。利用互聯(lián)網(wǎng)來守護群眾舌尖安全，邁出了食藥品監(jiān)督的第一步,，關鍵在于執(zhí)法隊伍必須具備“互聯(lián)網(wǎng)+”的思維,。

食藥品監(jiān)管部門觸電“互聯(lián)網(wǎng)+”不是讓監(jiān)管者坐在屋里“守株待免”，而是要把手伸得更長些,，改“坐堂”式監(jiān)管為動態(tài)監(jiān)督,，把監(jiān)管前移到食、藥品加工一線和原材料市場中,。畢竟,，在讓百姓吃得安心這件事上，容不得半點馬虎,。（謝曉剛）