最近，北京市的一些餐飲店流行起“掃碼打賞”，即消費者通過掃描服務(wù)員所掛牌子的二維碼支付一定金額的“小費”,。而在更早之前,，廣東深圳等地的商家早已推行這種做法。對于這種換個馬甲的小費,，消費者如何看待,？商家有何初衷,？（5月10日 澎湃新聞網(wǎng)）

“掃碼打賞”是互聯(lián)網(wǎng)消費的一種派生形式,，乘著“互聯(lián)網(wǎng)+”的東風(fēng)，潛入多家餐飲店,。

“小費”是國外通行的付費方式,。從薪資構(gòu)成來看，在一些有小費習(xí)俗的國家,，服務(wù)員底薪非常低,，小費成為他們工資構(gòu)成的主要部分。但國內(nèi)不同,，我國餐飲行業(yè)服務(wù)人員的工資,，通常由底薪+績效組成，小費占比微乎其微,，并不需要由消費者支付額外的費用,。更何況，國內(nèi)消費者支付的餐費里,，已經(jīng)為自己享受的服務(wù)買單了,。 筆者認為，打賞應(yīng)當(dāng)建立在消費者完全自愿的基礎(chǔ)上,。市場經(jīng)濟就是契約經(jīng)濟,，定要防止強迫打賞的行為發(fā)生?！皰叽a打賞”的道路越走越遠,，將成為餐飲行業(yè)的霸王條款。顧客進店吃飯是享受服務(wù)的,，“打賞”對消費者形成壓力,，也違背了“掃碼打賞”更好地為顧客服務(wù)的初衷。

提高服務(wù)質(zhì)量,、調(diào)動服務(wù)員的積極性是商家的責(zé)任,，打賞應(yīng)由商家自行完成，而不是靠消費者的小費“增加動力”,。打賞是驅(qū)動力,，評價和信用是抑制力,。建議服務(wù)行業(yè)，配備一套完善的服務(wù)評價和信用體系,，用明確的服務(wù)評價和信用體系規(guī)范服務(wù)人員的行為標(biāo)準(zhǔn),，也是個不錯的辦法。

餐飲企業(yè)想要贏得市場,、獲得消費者的認可,，除了提升服務(wù)水平外，最根本的還是要提高飯菜質(zhì)量,，一味地要求顧客“打賞”提升服務(wù)質(zhì)量，不僅偏離了靶心,，也有失偏頗,，無法獲取消費者的青睞。