近日，福州一家餐廳因采取“餐廳時間費用+超市食材成本”的模式收費，引發(fā)不小的討論,。有消費者覺得，餐廳針對用餐時間收費,，像是“著急趕人走”,；也有消費者認(rèn)為，若餐品價格和超市快餐差不多,，但能在環(huán)境好的餐廳用餐,，花點錢買環(huán)境也無可厚非。（8月16日海峽都市報）

當(dāng)下,，餐飲業(yè)競爭加劇,，僅福州就有四萬多家餐飲商家，加上線上餐廳平臺的橫空加入,，用慘烈來形容毫不過分,。若目標(biāo)人群不清晰，產(chǎn)品質(zhì)量出現(xiàn)問題,，或宣傳營銷不到位,，餐廳的興衰存亡往往就在旦夕之間。

商品經(jīng)濟(jì)時代,，“酒香也怕巷子深”,，話題越激烈越具有爭議性，就越能起到廣而告之的作用,，現(xiàn)在從效果上看,，顯然該餐廳的目的達(dá)到了。法無禁止即可為,，只要該餐廳符合相關(guān)法定程序,，沒有侵犯消費者利益的違規(guī)行為，網(wǎng)友不必大驚小怪,。

一寸光陰一寸金,，寸金難買寸光陰。以時間做廣告是一著妙棋,。使之從萬千餐廳中脫穎而出,，成功吸引了消費者的眼球，讓人們的注意力從限定就餐時間的奇怪廣告，轉(zhuǎn)移到價廉物美的內(nèi)涵,，意圖達(dá)到顧客盈門,、利潤增長的營銷目標(biāo)。

一言以蔽之,，“時間餐廳”是一個市場行為,，是餐廳在綜合考量市場的供求條件、比較其他企業(yè)關(guān)系的基礎(chǔ)上,，所采取的一種決策行為,，其服務(wù)、價格,、特色,、營銷、消費群體,、效果評價等,，都應(yīng)該圍繞市場要求進(jìn)行不間斷調(diào)整，尤其在餐品上,，商家之間的差距不斷縮小,，必須找到新的營銷點，革新消費模式,，做到“人無我有,，人有我新”，才能實現(xiàn)餐廳的個性化及利潤目標(biāo),。否則,，便會為自己的錯誤決策買單。

當(dāng)然,，廣告只是市場行為的一部分,，廣告詞奪人眼球，最終還是要回歸到食品價格,、質(zhì)量及服務(wù)中來,，該餐廳是“一戰(zhàn)成名”持續(xù)火爆還是“煙花一瞬”，不妨交給顧客與市場去全面評判,。