最近,，一些媽媽有點(diǎn)兒緊張。6月17日下午,，荷蘭“牛欄”嬰兒配方奶粉的制造商發(fā)布公告,，稱其目前在荷蘭市場(chǎng)上銷售的部分該品牌奶粉存在“錯(cuò)裝”問(wèn)題，嬰兒誤食會(huì)引起過(guò)敏甚至導(dǎo)致死亡,。記者走訪廈門(mén)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn),，多家超市和母嬰店也有銷售該品牌嬰兒奶粉，但對(duì)于“錯(cuò)裝”一事商家均稱“不知道有這回事,，也沒(méi)接到任何下架和處理的通知”,。（6月23日《海峽導(dǎo)報(bào)》）

民以食為天，食以安為先,。按理說(shuō),，保障消費(fèi)市場(chǎng)的食品安全，容不得絲毫馬虎與懈怠,。但也難怪咱們的一些媒體似乎“未卜先知”,，在獲悉荷蘭知名品牌奶粉“出事”之后，很快就“順藤摸瓜”,，挖出了國(guó)內(nèi)不少商家“不知情,，沒(méi)通知”，且仍在上架銷售的后續(xù)新聞,。其原因是,，一方面類似現(xiàn)象可謂已屢見(jiàn)不鮮，另一方面,，這種怪象的背后,，再次折射了咱們食品召回的屏障機(jī)制，仍顯疲軟和乏力,。

食品安全無(wú)小事,，而“問(wèn)題食品”或“有毒食品”等，卻又不可能保證完全從市場(chǎng)上絕跡,。那么,，亡羊補(bǔ)牢也好，把損失和危害降到最低程度也罷,，建立反應(yīng)靈敏,、行動(dòng)迅速的問(wèn)題食品召回制度，就是發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量存在缺陷之后,，必須跟進(jìn)的一項(xiàng)補(bǔ)救措施,，也是防止問(wèn)題食品流向餐桌,、進(jìn)入嘴巴的最后一道保護(hù)屏障。

廈門(mén)市場(chǎng)仍有不少商家在銷售存在“錯(cuò)裝”問(wèn)題的荷蘭奶粉,，這是引人關(guān)注的新聞,，更是發(fā)人警醒的“舊聞”。食品安全領(lǐng)域頻頻拉響警報(bào),，企業(yè)的道德底線和政府的監(jiān)管力度,，都成為公眾的拷問(wèn)對(duì)象。有論者早就指出,，從已曝光的食品安全事件來(lái)看,，雖然部分人員確實(shí)存在失職、瀆職行為,，但法律法規(guī)對(duì)于如何判定監(jiān)管部門(mén)是否履職到位,，缺乏明確界定。每次食品安全問(wèn)題發(fā)生后,，監(jiān)管部門(mén)“理直氣壯”地把矛頭指向肇事者,，但監(jiān)管部門(mén)和監(jiān)管人員的失職卻易被忽視。

監(jiān)管是否到位,，保障有不有力,，像國(guó)外知名品牌奶粉已發(fā)“錯(cuò)裝”警訊，而國(guó)內(nèi)銷售商家還稱“沒(méi)接通知”的常景,，其實(shí)就是食品召回屏障之軟的差距證明,。在這方面，若論“它山之石”,，美國(guó)食品監(jiān)管改革的要點(diǎn)之一,，就是授予美國(guó)藥管局強(qiáng)制召回權(quán)，可以直接下令召回而無(wú)需要求生產(chǎn)廠家自愿,；在英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)署網(wǎng)站上,，可以查詢到問(wèn)題食品的召回信息，包括食品生產(chǎn)廠家,、包裝規(guī)格和召回原因,；對(duì)于不合格食品召回，德國(guó)食品安全局和聯(lián)邦消費(fèi)者協(xié)會(huì)等部門(mén)聯(lián)合成立了一個(gè)“食品召回委員會(huì)”,，專門(mén)負(fù)責(zé)問(wèn)題食品召回事宜,，并按肇事商家的問(wèn)題性質(zhì)和召回反應(yīng)，確定代價(jià)不菲的賠償金額,。

召回制度當(dāng)然不是確保食品安全的唯一屏障,，但這道屏障的嚴(yán)密有力與否，卻是提振公眾消費(fèi)安全信心的重要底線和基石。打個(gè)不甚恰當(dāng)?shù)谋确?，假如這次是中國(guó)出口的知名品牌商品爆出可憂“錯(cuò)裝”消息,，監(jiān)管嚴(yán)密的國(guó)外商家，會(huì)有多少以“沒(méi)接通知”而照賣不誤呢,？