夏季臨近，燒烤漸火,，烤羊腰子成為很多食客“擼串”必點(diǎn)美食,。但鮮為人知的是，一些油層肥厚的羊腰子背后,，暗藏著不為人知的秘密,。北京市場(chǎng)上出現(xiàn)一種“包油”腰子，系使用成分不明的食品添加劑,，將羊油和無(wú)油凈腰黏合制成,，其黏合強(qiáng)度“用刀才能刮下來(lái)”,，烤制后真假難辨,，“普通人根本吃不出來(lái)”,。（4月21日《新京報(bào)》）

這種“包油”腰子濫用添加劑,，很容易在人體皮下脂肪組織,、肝,、腎，還有血液里沉積,，必然會(huì)對(duì)食用者造成傷害,；它是“凈腰”和羊油黏合而成，明顯存在著商業(yè)欺詐行為,。監(jiān)管部門本來(lái)應(yīng)該順藤摸瓜搗毀生產(chǎn)的巢穴，令人萬(wàn)分遺憾的是,，這事竟然是媒體在監(jiān)督,、曝光,。記者已經(jīng)查清楚這種“包油”腰子來(lái)自河北，每年有近百噸銷往北京等地,，根本就沒有生產(chǎn)資質(zhì)和檢驗(yàn)檢疫手續(xù)。嗚呼,，這真是癩蛤蟆裝鞍子——奇（騎）了怪了,，這讓監(jiān)管部門情何以堪呢,？

近些年來(lái)，有一個(gè)奇怪的現(xiàn)象,，那就是食品監(jiān)督大都是媒體打頭陣,，這說(shuō)明監(jiān)管部門沒有種好自己的“一畝三分地”，存在著不作為,、懶政的問題。根本就沒有依法嚴(yán)厲打擊,，也沒有從重從快予以嚴(yán)處,，更不用說(shuō)達(dá)到懲處一戶、震懾一方,、規(guī)范一片的目了,。只有在媒體曝光以后,，監(jiān)管部門才會(huì)重視，才會(huì)查處,。在我看來(lái),，只要是媒體先于管理部門曝光食品安全問題，就嚴(yán)肅追究監(jiān)管部門領(lǐng)導(dǎo)的責(zé)任,，該降職的降職,，該降薪的降薪,，該罷官的罷官,。

民以食為天，食以安為先,。我國(guó)歷朝歷代在食品監(jiān)管方面都非常嚴(yán)格,。早在5000年前,，神農(nóng)氏就成為中國(guó)拒絕毒食品的鼻祖；唐宋時(shí)期及之前,，因食品安全犯案的人動(dòng)輒遭到嚴(yán)厲的體罰,，甚至掉了腦袋；明清以后,，對(duì)人的處罰有所減弱,，這不利于從源頭起到遏止和震懾的效果。今天,，我們應(yīng)該對(duì)危害食品安全的違法分子嚴(yán)懲不貸,，殺一儆百。同時(shí),，必須把食品監(jiān)管隊(duì)伍中的不作為者和害群之馬清除掉,，他們助紂為虐，危害無(wú)窮,。

各地加強(qiáng)食品監(jiān)管,，需要制定更加科學(xué)完善的食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，還應(yīng)該為質(zhì)檢部門配備更強(qiáng)大,、更先進(jìn)的檢測(cè)武器,。別讓瘦肉精、三聚氰胺,、蘇丹紅,、孔雀石綠等新添加劑成為漏網(wǎng)之魚,，絕對(duì)不能“檢了白檢”,，要讓群眾吃得放心,，活得開心,。