【食品安全環(huán)境越是糟糕,，負(fù)責(zé)任的媒體越應(yīng)該讓自己的報(bào)道像優(yōu)質(zhì)油品那樣經(jīng)得起各種檢驗(yàn)和推敲。嚴(yán)謹(jǐn)不是無(wú)為,，謹(jǐn)慎不是放縱,，而是對(duì)企業(yè)負(fù)責(zé)，也是對(duì)自己負(fù)責(zé),，更是對(duì)公眾負(fù)責(zé),。】

5月14日,，人民網(wǎng)以《地溝油去哪了,？》為題，發(fā)表了記者的暗訪文章,，對(duì)京津,、河北一帶的地溝油收集、粗煉,、運(yùn)輸?shù)取爱a(chǎn)業(yè)鏈”進(jìn)行了追蹤暗訪,。對(duì)于“去哪了”的設(shè)問(wèn)，報(bào)道給出了唯一明確的答案,，即“去了”位于天津保稅區(qū)的“嘉里糧油（天津）有限公司”,。（相關(guān)報(bào)道見5月19日《北京青年報(bào)》）

作為目前國(guó)內(nèi)最大食用油生產(chǎn)企業(yè)之一，“嘉里糧油”旗下?lián)碛薪瘕堲~,、胡姬花等著名食用油品牌,。如果這樣的大型企業(yè)和旗下著名品牌均遭地溝油污染，無(wú)疑會(huì)給消費(fèi)者心理造成極大沖擊,，也將成為近年來(lái)最大、最嚴(yán)重的食品安全事件,。

針對(duì)該報(bào)道,，天津港保稅區(qū)管委會(huì)等五部門，及“嘉里糧油”所屬的益海嘉里公司均迅速作出回應(yīng),，稱記者所追蹤的地溝油進(jìn)入的是化工企業(yè)“嘉里油脂化學(xué)工業(yè)（天津）有限公司”,，而非與其一墻之隔的“嘉里糧油”。益海嘉里并同時(shí)宣布將起訴人民網(wǎng),，要求人民網(wǎng)更正道歉,，并索賠一億元。

人民網(wǎng)隨后發(fā)布追蹤報(bào)道,，報(bào)道稱運(yùn)輸?shù)販嫌偷呢涇嚒皽?zhǔn)確地說(shuō)應(yīng)是駛?cè)肓恕卫镉椭瘜W(xué)工業(yè)（天津）有限公司’廠區(qū),。”

至此,，“地溝油去哪了”有了階段性答案,。但由于兩家公司之間僅有一墻之隔，人民網(wǎng)及部分網(wǎng)友仍然懷疑進(jìn)入“嘉里油脂”的地溝油,，會(huì)不會(huì)暗渡陳倉(cāng)地進(jìn)入“嘉里糧油”,。這些地溝油最終是否流向了餐桌，似乎仍是一樁懸案,。

而對(duì)于另外的媒體而言,，這一報(bào)道則提出一個(gè)更富挑戰(zhàn)性的問(wèn)題：作為一家負(fù)責(zé)任的媒體，應(yīng)該如何追問(wèn)“地溝油去哪了”,？

地溝油流回餐桌實(shí)在是一樁太過(guò)讓人惡心的景象,，公眾和媒體對(duì)“地溝油去哪了”必然保持高度的敏感。追問(wèn)“地溝油去哪了”,，也是媒體的當(dāng)然職責(zé),。

但是，如何客觀,、準(zhǔn)確地追蹤“地溝油去哪了”,，卻是對(duì)媒體的考驗(yàn)。

首先應(yīng)該明確的是,，我國(guó)是地溝油“生產(chǎn)”大國(guó),，每年產(chǎn)生的餐廚廢油就達(dá)450萬(wàn)噸之多,。這些地溝油如果不予回收利用，而是不加處理地流入地溝排走,，則對(duì)土地,、水源勢(shì)必造成嚴(yán)重污染。因此,，圍繞地溝油的產(chǎn)業(yè)鏈必然且必須存在,，媒體發(fā)現(xiàn)地溝油粗煉作坊,、企業(yè),，也不是難事。媒體真正應(yīng)該追問(wèn)的是粗煉后的地溝油最終究竟去了哪,？是不是去了不該去的地方,？

而地溝油最恰當(dāng)?shù)挠猛荆瑹o(wú)疑是作為化工原料用于化工生產(chǎn),，譬如生產(chǎn)生物柴油及其他各種化工產(chǎn)品,。就此而言，如果地溝油確實(shí)進(jìn)入了“嘉里油脂”,，則是去了確實(shí)應(yīng)該去的地方,。如果這樣的去向被堵死，可能造成的后果不難想象,。

至于“嘉里糧油”與“嘉里油脂”比鄰而居是否恰當(dāng),，則各方會(huì)有不同觀點(diǎn)。作為具有上下游產(chǎn)業(yè)關(guān)系的企業(yè),，“嘉里糧油”與“嘉里油脂”隔墻而建,，在企業(yè)看來(lái)有利于減少運(yùn)輸成本和環(huán)境污染。在媒體和公眾看來(lái),，則可能容易產(chǎn)生地溝油“翻墻”進(jìn)入糧油企業(yè)的觀感和聯(lián)想,。一家負(fù)責(zé)任的媒體要做的，恰是要仔細(xì)追問(wèn)進(jìn)入化工企業(yè)的地溝油,，究竟有沒有“翻墻”進(jìn)入糧油生產(chǎn),。當(dāng)然，這樣的細(xì)致追問(wèn),，遠(yuǎn)比悄然的目擊更加困難,。如果追問(wèn)的結(jié)果是沒有“翻墻”，其造成的轟動(dòng)效應(yīng),，也顯然不如一個(gè)結(jié)論不明的暗示來(lái)得強(qiáng)烈,。但缺少了這最難的一步，整個(gè)追蹤,、追問(wèn)過(guò)程就是不完整的,，其作用甚至可能是負(fù)面的,。

一篇有瑕疵的報(bào)道給企業(yè)造成傷害，企業(yè)可以通過(guò)法律主張和維護(hù)自己的權(quán)益,，恰如益海嘉里準(zhǔn)備做的那樣,。但在當(dāng)下風(fēng)聲鶴唳的環(huán)境下，同樣的報(bào)道給公眾的安全感造成的傷害則很難消除,，而且無(wú)法通過(guò)法律手段校正,。因此，食品安全環(huán)境越是糟糕,，負(fù)責(zé)任的媒體越應(yīng)該讓自己的報(bào)道像優(yōu)質(zhì)油品那樣經(jīng)得起各種檢驗(yàn)和推敲,。嚴(yán)謹(jǐn)不是無(wú)為，謹(jǐn)慎不是放縱,，而是對(duì)企業(yè)負(fù)責(zé),，也是對(duì)自己負(fù)責(zé)，更是對(duì)公眾負(fù)責(zé),。