媒體報道：肯德基早在2010年和2011年的自檢中，就得知雞肉原料的抗生素含量超標,。這批原料正來自此次被爆出使用大量抗生素,、激素生產(chǎn)“速生雞”的山東六和集團。然而,，肯德基并未立刻終止與山東六和集團的原料供應(yīng)合同,，直到2012年8月才將其清除出供應(yīng)商名單。12月18日,，肯德基在公布的聲明中將此節(jié)模糊地稱為“汰弱留強”,，向公眾隱瞞自檢結(jié)果。(12月20日《21世紀經(jīng)濟報道》)

可以這樣說,，商家這種只顧自身利益,，罔顧消費者權(quán)益的自私做法，是一種非常不道德的行為,，任何義正辭嚴的道德譴責(zé)都不足以平民憤,。如果說,，另一家快餐巨頭麥當(dāng)勞為了向消費者提供安全食品，真的可以做到“只從嚴格選拔的供應(yīng)商處采購食品原材料,，每批次雞肉原料都經(jīng)第三方獨立實驗室檢測且確認合格”,，為什么肯德基卻不能做到呢？如果說,，一個星期前,，德國一家食品公司因為一個消費者在食用該公司的速凍比薩餅時，咬到一硬金屬顆粒并磕碎其牙齒,，可以做到在全德國市場緊急召回總共約900萬盒速凍比薩餅,，為什么肯德基卻不能做到呢？

食品安全既攸關(guān)消費者健康,，也攸關(guān)商家的信譽與形象,，商家為了一時的利益而漠視消費者權(quán)益的作法，注定是一種短視行為,，無異于跟自己及長遠利益過不去,，人在做，天在看,，一旦事發(fā),，必然被消費者唾棄，這一次,，肯德基栽了個大跟頭。

肯德基之所以敢于冒天下之大不韙,，究其因,，或許與我們有關(guān)部門平時有法不依，執(zhí)法不嚴,，違法不究的惰政行為有莫大的干系,。當(dāng)肯德基發(fā)現(xiàn)“危”雞后,，并沒有采取必要的召回措施,，如果按照國家質(zhì)檢總局公布的《食品召回管理規(guī)定》，肯德基應(yīng)該受到相關(guān)處罰,，令人遺憾的是,，直到事發(fā)后的今天，它也沒有受到應(yīng)有的處罰,?？梢钥隙ǖ氖牵绻耸掳l(fā)生在歐美國家,，肯德基肯定難逃被嚴懲的厄運,?？梢姡珊偷赖碌谋拮?，不能只抽在商家身上,，有關(guān)部門同樣難逃有錯不糾、監(jiān)管不嚴之責(zé),。

肯德雞出售不安全食品理應(yīng)受罰,，那么，作為始作俑者,，為其提供不安全食品的山東六和集團和盈泰公司等商家,，又豈能被法外開恩？可想而知,，無良商家供應(yīng)給肯德基或麥當(dāng)勞等洋餐廳的產(chǎn)品,，只占極小部分而已，可以想見,，已有或?qū)⒂懈嗟膯栴}產(chǎn)品被推向其他餐廳和肉菜市場,，成為更多消費者的盤中餐。

有鑒于此,，筆者認為,，要想從真正意義上解決抗生素、激素等超標的問題雞戕害百姓健康這個問題,，有關(guān)部門不能只抓洋快餐冰山一角,，必須以此為契機，以點帶面,，既要全面布局,，嚴防問題雞流入其他餐廳和肉菜市場，更要溯本追源,，全面整頓“速成雞”生產(chǎn)企業(yè),，制定嚴格的檢測標準，使檢測成為常態(tài),，才能將“?！彪u逐出市場，才能確保全國消費者吃上放心雞,。