日前,，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局對外發(fā)出《關(guān)于公布2011年17類產(chǎn)品質(zhì)量國家監(jiān)督抽查結(jié)果的公告》(公告2011年第191號),。根據(jù)檢測結(jié)果,，蒙牛乳業(yè)(眉山)有限公司生產(chǎn)的一批次產(chǎn)品被檢出黃曲霉毒素M1超標(biāo)140%,，黃曲霉毒素M1為已知的致癌物,，具有很強(qiáng)的致癌性,。蒙牛公司已在官方網(wǎng)站上就四川眉山工廠生產(chǎn)的一個(gè)批次的產(chǎn)品“上榜”對外致歉,。（大洋網(wǎng)12月26日）

民為食為天,，食以安為先。臨近年終,，各項(xiàng)物價(jià)都在飛漲,，逗你玩、姜你軍,、蒜你狠,、油你漲，但如果一邊是“漲”一片,，一邊是質(zhì)量不保,，食品毒、假,、劣現(xiàn)象嚴(yán)重泛濫,，毒米毒面毒絲，劣菇劣菜劣火腿,，假煙假酒假醬油,。拿著自己的血汗錢買“注水肉”、“毒豆芽”,、“致癌奶”,、“地溝油”……“吃肉怕有激素，吃菜怕有毒素,，喝飲料怕有色素,，到底吃啥心里沒數(shù)”，難怪有人端起碗吃肉,，放下筷子罵娘,。

生產(chǎn)企業(yè)滿身是嘴——在狡辯。蒙牛被抽測出黃曲霉毒素M1超標(biāo)140%,。蒙牛則表示,，市場上銷售的所有產(chǎn)品均為合格產(chǎn)品，由于該批次產(chǎn)品在接受抽檢時(shí)尚未出庫,，公司立即將全部產(chǎn)品進(jìn)行了封存和銷毀,，確保沒有問題產(chǎn)品流向市場,。面對蒙牛全國各生產(chǎn)基地共計(jì)25個(gè)批次抽檢產(chǎn)品中的24個(gè)批次,、各項(xiàng)指標(biāo)均符合國家標(biāo)準(zhǔn),。我們不禁要問，你24個(gè)批次都檢查了就行了,，還檢查第25個(gè)干啥,，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局怎么就這么會抽？我們還要批評一下蒙牛,，24個(gè)都合格了,，你也得做一下工作，不能檢查不合格了,，還將結(jié)果公之于眾,？

監(jiān)管部門敷衍塞責(zé)——耍太極。從雙匯瘦肉精,、沃爾瑪假綠色豬肉,，食品安全讓一些名牌企業(yè)一失足造成千古恨。在食品安全事件中,，監(jiān)管部門也是“權(quán)威媒體揭露,、相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)表態(tài)、幾個(gè)部門突擊,、若干人員服罪,、過段時(shí)間冷卻”的“五板斧”，處理理念沒有新意,，手段方法陳舊老套,，不禁讓民眾大跌眼鏡，儼然是一個(gè)老年人耍太極式的執(zhí)法,，更在一定程度上讓不少民眾心生怒火,。監(jiān)管部門的分工各管一段，遇事推諉的監(jiān)管,，出現(xiàn)了“近10個(gè)部門管不好一根豆芽”的局面,。要在立法上明確各監(jiān)管部門的職能范圍、明確追究責(zé)任的程序,，杜絕相互扯皮推諉的困境,。特別果對監(jiān)管部門的失職瀆職進(jìn)行明確界定，一旦發(fā)生重大食品安全事故,，對相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行問責(zé)追究直至引咎辭職,。