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在近日舉行的一個奶業(yè)論壇上,，關(guān)于當(dāng)前的乳品安全國家標(biāo)準(zhǔn),，兩位業(yè)內(nèi)人士針鋒相對。廣州市奶業(yè)協(xié)會會長王丁棉炮轟：中國乳品標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)全球最差標(biāo)準(zhǔn),，標(biāo)準(zhǔn)制定被大企業(yè)所左右,。內(nèi)蒙古奶協(xié)秘書長那達(dá)木德認(rèn)為：當(dāng)前我國乳業(yè)還處于初級階段，制定乳品標(biāo)準(zhǔn)要從客觀實(shí)際出發(fā),。（《人民日報(bào)》2011年6月22日）

幾天前,，四川省威遠(yuǎn)縣10余個超市相繼發(fā)現(xiàn)一批問題牛奶，問題牛奶均為以“J”開頭的“光明純牛奶”,，生產(chǎn)日期集中在2011年1月29日。時至今日,，仍沒有相關(guān)部門或生產(chǎn)廠家出面解釋牛奶變成豆腐腦的真正原因,，更不知道把牛奶生產(chǎn)成豆腐腦的企業(yè)執(zhí)行的是何種標(biāo)準(zhǔn)。

作為一個普通市民,，我不知道牛奶生產(chǎn)的具體過程和檢測標(biāo)準(zhǔn),，只知道牛奶已成為老百姓生活中不可缺少的營養(yǎng)品，特別是現(xiàn)在的很多少年兒童,，已經(jīng)離不開牛奶,。可以說,，牛奶的質(zhì)量決定著下一代的體質(zhì),，決定著祖國的未來，因此,，嚴(yán)格執(zhí)行高標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)體系和檢測體系,，是對祖國、對人民,、對社會負(fù)責(zé)的表現(xiàn),。“提高標(biāo)準(zhǔn)是脫離實(shí)際,，會導(dǎo)致乳業(yè)重創(chuàng),，占總量70%的散養(yǎng)戶絕大部分都要倒奶、賣牛,、殺?！保@樣的言論是站不住腳的,，只是部分奶企為執(zhí)行低標(biāo)準(zhǔn)而找的一個代言人或一個美麗的借口,。

近年來，中國的乳制品行業(yè)問題頻發(fā),，問題牛奶,、過期牛奶,、有毒奶粉層出不窮，不僅蠶食著人們的身體健康,，更危及著人們對整個行業(yè)的信任,。是什么原因?qū)е轮袊橹破沸袠I(yè)的信任危機(jī)？愚以為,，原因是多方面的,，如相關(guān)部門監(jiān)管不力，檢測指標(biāo)不完善,，奶源質(zhì)量無保證等等,。這些問題猶如一座座大山，需要國家相關(guān)部門和乳制品企業(yè)齊心協(xié)力移走,。

優(yōu)質(zhì)奶源是生產(chǎn)高質(zhì)量乳制品的前提條件,。但這不是一句空話，而是需要以保護(hù)奶農(nóng)切身利益來體現(xiàn)?，F(xiàn)在的一些企業(yè),，都以追求自身利益最大化為目標(biāo)，把產(chǎn)業(yè)鏈條上其它利益者的利益壓榨得很低,。比如,，將鮮奶收購價(jià)壓得奶農(nóng)無力支付飼養(yǎng)成本。當(dāng)奶農(nóng)沒有繼續(xù)飼養(yǎng)的熱情與希望,，就只有倒奶,、殺牛了。奶農(nóng)殺牛是他們以最原始,、最無助的方式消極抵抗目前一些地方乳制品行業(yè)病態(tài)發(fā)展趨勢,，與乳制品生產(chǎn)企業(yè)執(zhí)行何種標(biāo)準(zhǔn)無關(guān)。

乳制品安全無小事,，相關(guān)部門和企業(yè)應(yīng)該以最高的標(biāo)準(zhǔn),、最嚴(yán)格的要求、最嚴(yán)厲的懲罰,、最透明的監(jiān)督生產(chǎn)出讓老百姓放心的產(chǎn)品,，這既是乳制品企業(yè)的社會責(zé)任，也是一個行業(yè)健康良性發(fā)展的基本要求,。