近日,，中國疾控中心食物強(qiáng)化辦公室啟動(dòng)了“鐵強(qiáng)化醬油”項(xiàng)目二期,，項(xiàng)目啟動(dòng)后，將進(jìn)一步擴(kuò)大“鐵強(qiáng)化醬油”的布貨渠道,，讓更多人能夠買到這種醬油,。不過，與此同時(shí),，也有營養(yǎng)專家對(duì)這種醬油的安全性提出了質(zhì)疑（見10月24日《海峽導(dǎo)報(bào)》）,。
在九月份召開的“鐵強(qiáng)化醬油”項(xiàng)目二期研討會(huì)上,，有關(guān)專家就提出不同的意見。301醫(yī)院營養(yǎng)科微量元素研究室研究員鮑善芬稱,，有研究報(bào)道,，血液中的鐵含量越高，人患癌癥的可能性就越高,，應(yīng)該通過調(diào)節(jié)飲食來達(dá)到補(bǔ)鐵的目的,。而這個(gè)所謂的專家會(huì)最終淪為“獨(dú)裁會(huì)”，專家的不同意見并沒有被采納,。
專家會(huì)淪為“獨(dú)裁會(huì)”,，也就是說，專家的不同意見不僅沒有被采納,，更沒有成為有關(guān)部門審慎決策的依據(jù),。“鐵強(qiáng)化醬油”畢竟?fàn)砍兜饺w中國人的人體的健康問題,，有關(guān)部門在作出決策之前,，更應(yīng)該進(jìn)行嚴(yán)格認(rèn)真的研究和考慮。尤其是在遭遇相左的意見的時(shí)候,，更應(yīng)該全盤考慮審慎決策,。
有關(guān)專家表示，按照第四次中國居民營養(yǎng)與健康現(xiàn)狀調(diào)查報(bào)告的數(shù)據(jù),，中國居民貧血率平均為20.1%：2歲以內(nèi)幼兒,、60歲以上老人、育齡婦女的貧血率分別為31.1%,、29.1%和19.9%,，而陳君石說，中國缺鐵人群或?yàn)槠骄氀实膬杀?，?0%左右,。就是如專家所說，中國的缺鐵人群為40%左右,，也不能成為“全民補(bǔ)鐵”的借口,。
人體缺什么補(bǔ)什么，這是最基本的常識(shí),。可是40%左右的人群缺鐵,，60%左右的人群就要成為“陪綁”,，難道補(bǔ)鐵也要搞“株連”嗎？這是“一人得病,，全家吃藥”的典型表現(xiàn),。即使這種補(bǔ)鐵不會(huì)帶來什么嚴(yán)重危害，也是一種嚴(yán)重的資源浪費(fèi)。我們?cè)?jīng)一直強(qiáng)調(diào)“少數(shù)服從多數(shù)”,，而在全民補(bǔ)鐵的過程中,，怎么成了“多數(shù)服從少數(shù)”。
前不久我們剛剛遭遇碘鹽“信任危機(jī)”,，老百姓的疑云尚沒有完全消除,，“鐵強(qiáng)化醬油”危機(jī)又接踵而至。雖然專家的解釋依然是,，補(bǔ)的這些東西對(duì)人體無害,。可是現(xiàn)在的市場上垃圾食品遍地,，而各種各樣的添加劑又紛紛登場,，難道人體真的成了某些機(jī)構(gòu)的“垃圾實(shí)驗(yàn)場”。在人們?cè)絹碓匠缟薪】?、綠色,、純天然食品的時(shí)候，某些專家們?yōu)槭裁匆獜?qiáng)制推銷給我們,，各種各樣的化工產(chǎn)品和各種添加劑產(chǎn)品,？難道專家們成了化工產(chǎn)品和添加劑產(chǎn)品的托？
研討會(huì)上專家的不同意見,，擋不住囂張的權(quán)力,。老百姓的人身健康，擋不住囂張的權(quán)力,。難道老百姓的身體健康真的成了“垃圾實(shí)驗(yàn)場”,，真的成了權(quán)力的試紙？
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