我在T酒店做田野調(diào)查的時候,，目睹了進(jìn)城打工妹是如何接受并實(shí)踐城市以瘦為美的審美觀的,。在餐館工作包三餐，隨便吃不要錢，但為了苗條她們都吃得很少,，我很快就發(fā)現(xiàn)在所有女性中反倒我是吃得最多的,，除了我,，沒有人會添第二碗飯,。蔬菜每餐都會吃完，剩下的多半是肉類,。她們埋怨不好吃,，老吃肥豬肉和雞肉，容易發(fā)胖,，希望多吃魚,。如果哪天菜里的油放多了，總有人沖著炒菜的廚師提意見,。
除了體型以外,，皮膚的色澤和質(zhì)地也能夠反映城市人與鄉(xiāng)村人在身體上的差異。由于長期在田野勞作日曬風(fēng)吹,，農(nóng)村人的皮膚質(zhì)地自然比較粗糙，膚色黝黑紅潤,；而城市人尤其是城市女性由于多在室內(nèi)從事非體力工作,，她們的身體是柔弱的、皮膚是白皙的,、雙手是纖細(xì)和光潔的,。鄉(xiāng)村人和城市人的膚色與質(zhì)地差異，并不僅僅具有生理上的意義,，事實(shí)上它也具有社會意義,，或者說是社會差異的反映。連同體型和膚色在內(nèi)的身體特征,，反映了不同的職業(yè)或社會聲望,，是人們在日常生活中區(qū)隔或識別階層的視覺標(biāo)志,。在調(diào)查中我發(fā)現(xiàn)，打工妹們對兩種身體間的差異一點(diǎn)都不陌生,，并且她們每時每刻都體驗(yàn)著城市對農(nóng)村身體的鄙夷和不屑,。比如，我在T酒店從沒見過服務(wù)員用腮紅,。一問才知道,，她們認(rèn)為紅撲撲的臉顯得土里土氣。難怪當(dāng)我夸服務(wù)員C“臉色多好,，不打胭脂自來紅”時,，她立刻沮喪地說：“好什么啊，土得很,?！鄙杂薪?jīng)驗(yàn)的打工妹們其實(shí)都知道，年輕,、洋氣的扮相是城市人呈現(xiàn)身體的要義,。
身份認(rèn)同危機(jī)
在中國農(nóng)村，對經(jīng)驗(yàn)和宗族輩分的尊崇使得老年人更有社會地位,；但在城市中,，年輕是獲得機(jī)遇的最重要尺度，年輕同時也能夠保證一個人對社會潮流保持敏銳的感悟,，即顯現(xiàn)出所謂的“洋氣”,。在這樣的規(guī)則支配下，鄉(xiāng)村社會的著裝標(biāo)準(zhǔn)就是中規(guī)中矩,；而標(biāo)新立異,、時尚性感的著裝方式在城市尤其是在消費(fèi)主義盛行的大都市里大行其道。鄉(xiāng)村身體與城市身體的區(qū)別涇渭之分明,，讓游走于城市與鄉(xiāng)村的打工妹常常感到來自身體的尷尬與沖突,。T酒店的打工妹W告訴我，有一年夏天,，她穿著廣州城滿大街女人都穿的吊帶背心回家鄉(xiāng),，結(jié)果差點(diǎn)被村里人辱罵的唾沫淹死。所以,，有經(jīng)驗(yàn)的打工妹往往會告訴剛從鄉(xiāng)下來的新人們：“帶來的衣服,，覺得再漂亮也不要穿了，但不要扔,，回鄉(xiāng)下看父母度假的時候還只能穿那些,。”
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