到“黑暗餐館”摸黑用餐

歐洲特色餐飲連鎖業(yè)“在黑暗中”登陸美國

以“黑暗餐館”為特色的歐洲餐飲連鎖企業(yè)“在黑暗中”登陸美國，位于紐約時報廣場的新店定于9日開門迎客,。

黑暗餐館的服務(wù)生均為盲人,，在那里就餐的客人可以體驗(yàn)到盲人的感覺。

吃飯時看不見食物

感覺非常難受

為營造黑暗氣氛,，餐館常年掛著厚重的黑色窗簾,，一片漆黑中，客人在領(lǐng)位員帶領(lǐng)下就座,。菜單提前配好,，通常有兩三道菜,。如果不知道點(diǎn)什么，還可以選擇“神秘套餐”,，吃什么由廚師決定,，忌口需提前通知服務(wù)生。

紐約餐館計(jì)劃提供4種菜單,，除了“神秘套餐”,，還有主菜為肉類、海鮮或蔬菜的套餐,。一份三道菜的晚餐加葡萄酒最低售價56美元,。

熱羅姆?利尼耶現(xiàn)年40歲，他說：“那種感覺非常難受,，你不知道盤子里是什么,，感官全部混亂，你會大聲講話,，常有意外發(fā)生,。”

除了吃飯時找不著食物,、弄臟衣服等小插曲以外,，有人在結(jié)賬時甚至不知道自己吃了些什么。

“我的叉子掉了”

是最常聽到的話

就餐過程中,，客人不僅需要盲人服務(wù)生引導(dǎo),，還必須遵守一些規(guī)定，比如,，為保持就餐環(huán)境完全黑暗,，客人需將手表、手機(jī),、相機(jī)等可能光源放在接待處,；不能自己隨便走來走去；使用刀叉,、碗碟等餐具時要小心,，等等。

英國威廉王子夫婦曾數(shù)次到倫敦的“在黑暗中”就餐,?！霸诤诎抵小眲?chuàng)辦人愛德華?德布羅格利說，他們認(rèn)為,，那里是躲避狗仔隊(duì)為數(shù)不多的去處之一,。

在黑暗環(huán)境中就餐，最容易被破壞的規(guī)則就是,，客人總?cè)滩蛔〈舐暤卣f話，并且對別人的談話很敏感。

莫昂?圖瓦特4年前在巴黎的“在黑暗中”謀得人生第一份工作,。他工作時手持一根白色盲人杖,，注意力高度集中。身處黑暗中,，客人有時會喊叫,，他就上前幫忙。對他而言,，“我的叉子掉了”是常聽到的話,。

食物不怎么樣

有人說是噱頭

1999年在瑞士蘇黎世開張的“盲牛”堪稱黑暗餐館先驅(qū),。隨后,，柏林、巴黎,、倫敦,、莫斯科和西班牙巴塞羅那等先后迎來“在黑暗中”。

“在黑暗中”是發(fā)展最為迅速的一家黑暗餐館,，迄今共計(jì)接待超過100萬顧客,。

德布羅格利說：“我開始做這項(xiàng)生意時，無論是銀行還是我母親,，每個人都認(rèn)為我瘋了,。我希望通過它告訴人們，一個一半由重度殘疾員工構(gòu)成的企業(yè)如何完美運(yùn)營,、創(chuàng)造利潤,，如同那些國際知名大企業(yè)一樣?！?/p>

并非所有客人都對“在黑暗中”的服務(wù)滿意,。“有人說這是個噱頭,，提供的食物不怎么樣,，”德布羅格利說，“但就像英國人所說,，壞廣告也是廣告,，它是我最賺錢的餐館?！?/p>

據(jù)新華社