號稱史上最嚴的新《食品安全法》10月1日起施行,，要求網(wǎng)上賣食品須實名登記,，并提供經(jīng)營許可證供審查。我們身邊的網(wǎng)絡外賣店鋪存在哪些問題,，東南網(wǎng)記者走訪調查發(fā)現(xiàn)——

外賣App商家良莠不齊 監(jiān)管還得跟上

“吖米宅食送（小龍蝦）”商家上傳的“餐飲許可證”與實際經(jīng)營范圍不同,。

東南網(wǎng)10月8日訊（本網(wǎng)記者 揭曉經(jīng)）“一鍵下單，預約上門,?！薄翱焖偎蚜_附近外賣?！彪S著互聯(lián)網(wǎng)時代的到來,，各種為“懶人”量身打造的手機服務類應用軟件層出不窮。

然而,，網(wǎng)絡訂餐軟件在方便市民的同時,，也存在不少安全隱患——制作過程看不見摸不著,，餐飲證照不齊，有些甚至連實體店都沒有,。這樣的外賣,，消費者能放心嗎？外賣平臺究竟是方便了消費者,，還是方便了商家,？

外賣App店鋪

資質不全 位置不詳

記者打開最近很火熱的一款訂餐APP“餓了么”，將位置定位在福州“泰禾廣場”,，隨即彈出周邊經(jīng)營的各類餐飲店鋪,。記者發(fā)現(xiàn)，“餓了么”軟件上顯示出泰禾廣場周邊的外賣店鋪有72家,，其中還未上傳“商家營業(yè)執(zhí)照”的有32家,，還未上傳“商家許可證”的有41家，能顯示雙證齊全的店鋪還未超過半數(shù),。

記者還發(fā)現(xiàn)在“商家介紹”里有一欄“商家地址”,，不少店家的店面位置不清晰。其中,，一家名為“福金財快餐”的店鋪,，頁面顯示商家兩證為“上傳中”，地址寫的是“福州市晉安區(qū)五四北秀峰君臨香格里”,。不僅兩證不齊,，而且商家位置只寫了小區(qū)名字,，地址不詳,，這樣的外賣如何放心食用，如何監(jiān)督呢,？

記者在泰禾廣場附近隨機采訪了20位路人,，他們中的大部分都表示，網(wǎng)絡外賣方便了自己的生活,，其中14人表達了對外賣食品衛(wèi)生的擔憂,，6人反映自己曾食用不干凈的外賣而生病。大部分人要么沒有維權,，要么找商家索賠,，但因沒有確切證據(jù)而得不到解決。

眾所周知,，不僅是網(wǎng)絡平臺的商家有訂餐服務,，現(xiàn)在連微信朋友圈也流行售賣各種“私人定制”食品?！皶鼍湍苜u”,，如此的低門檻網(wǎng)絡平臺究竟是方便了消費者,，還是方便了商家？

掛羊頭賣狗肉

經(jīng)營范圍與兩證不符

隨后,，記者以合作商家的身份致電“餓了么”App客服,。記者表示，自己想在App上注冊一家外賣,，根據(jù)客服的指引上“餓了么”官網(wǎng)進行了一輪注冊后,，客服告知須上傳實體店的經(jīng)營執(zhí)照和餐飲許可證。記者告訴對方,，自己的證件還在辦理中能否先注冊,，客服拒絕了記者。

記者以“為什么軟件里面很多店鋪都沒有顯示兩證卻能注冊”為由,，提出質疑并希望能通融,。該客服解釋，之前平臺確實允許商家先營業(yè)再補兩證,，但現(xiàn)在審核嚴格了,，必須擁有實體店、上傳兩證后,，才能在平臺注冊開始營業(yè),。客服還向記者介紹,，他們接下來會對超時限還未上傳兩證的商家進行清查下架,。

最后，記者又詢問：“能否隨便找一家實體店的兩證先上傳,？”該客服如此回答記者：“你只要上傳了實體店的兩證就可以開始營業(yè),，但如果被我們排查到，就會要求你們下架,?！?/p>

記者認真查看了已經(jīng)上傳兩證的商家，發(fā)現(xiàn)部分商家上傳的兩證存在問題,。一家名為“吖米宅食送（小龍蝦）”的店家,，經(jīng)營的是香辣小龍蝦、大閘蟹等,，但上傳的餐飲服務許可證單位名稱為“福州市鼓樓區(qū)麥意面食品店”,，經(jīng)營類別為飲品店，經(jīng)營范圍為冷熱飲品制售,。而一家做炸雞排的“雞排先生（泰禾店）”商家上傳的許可證,，是一張批發(fā)兼零售預包裝食品的食品流通許可證。

網(wǎng)絡外賣如何監(jiān)管

專家,、政府部門有話說

針對經(jīng)營范圍超出兩證的行為,，福州市工商局,、食品安全局均表示，商家要有兩證才能經(jīng)營,，而且必須在許可證規(guī)定的范圍內經(jīng)營,；任何冒用證件或超范圍經(jīng)營都屬于違規(guī)行為。

福州市食藥監(jiān)局一方姓工作人員向記者介紹,，新的《食品安全法》出臺前,，網(wǎng)絡外賣監(jiān)管無法可依，關于外賣僅對集體用餐配送有相關規(guī)定,，但對個體訂餐卻無約束,，因此監(jiān)管難度很大。10月1日開始實施的新《食品安全法》第62條規(guī)定,，“網(wǎng)絡食品交易第三方平臺提供者應當對入網(wǎng)食品經(jīng)營者進行實名登記,，明確其食品安全管理責任；依法應當取得許可證的,，還應當審查其許可證”,。

該工作人員說：“根據(jù)新規(guī)，網(wǎng)絡食品交易第三方平臺提供者發(fā)現(xiàn)入網(wǎng)食品經(jīng)營者有違規(guī)行為的,，應當及時制止并將情況報告給我們,，若發(fā)生嚴重行為或者平臺監(jiān)管不到位，我們可以依法追究第三方平臺責任,?！?/p>

福建醫(yī)科大學公共管理碩士張橋老師認為：“面對數(shù)以萬計的餐飲企業(yè)，僅僅依靠執(zhí)法部門去監(jiān)管市場,，顯然力不從心,。數(shù)據(jù)信息雙向流動是一種共贏，既幫助網(wǎng)絡平臺挑選和管理商家,，平臺也成為政府監(jiān)管市場的‘耳目’,，增加了市場監(jiān)管的有效半徑,?！?/p>

“當然，一定會存在部分沒有社會責任感的平臺為了爭取利益會進行違規(guī)操作,，所以明確外賣平臺責任才是規(guī)范網(wǎng)絡外賣最強有力的保證,。”張橋老師如是建議,。