味華香
2023-12-13 11:28:15? ?來(lái)源:東南網(wǎng) 責(zé)任編輯:劉微 我來(lái)說(shuō)兩句 |
品牌介紹 廈門味華香食品有限公司成立于2010年,,總部設(shè)在廈門,。以牛肉食品開(kāi)發(fā)為本,集食品輕加工,、餐飲連鎖,、物流配送為一體。 味華香經(jīng)營(yíng)思路超前,,其“直營(yíng)+合作”商業(yè)思維的門店,,正逐步成長(zhǎng)為全國(guó)性的餐飲連鎖品牌。緊跟“互聯(lián)網(wǎng)+”新思路,,將互聯(lián)網(wǎng)融入傳統(tǒng)餐飲,,全力打造方便消費(fèi)者的O2O品牌“味華香?來(lái)一鍋”,以及服務(wù)全國(guó)的伴手禮產(chǎn)品,。2015年,,味華香企業(yè)通過(guò)QS認(rèn)證,即將在廈門同安建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化的大型牛肉制品食品輕加工工廠,,打造一流的現(xiàn)代化物流配送中心,,將最安全最方便的牛肉美味通過(guò)完善的供應(yīng)鏈配送到全國(guó)各地,實(shí)現(xiàn)“牛貨流通”,。 經(jīng)過(guò)多年的積淀與發(fā)展,,味華香先后獲得了中華名小吃、福建名小吃,、中國(guó)民族品牌,、廈門十佳餐飲、最佳閩臺(tái)伴手禮等榮譽(yù)稱號(hào),。多年來(lái),,味華香堅(jiān)持不忘初心,依然保持著最初的味道,,用心做出“全家人都愛(ài)吃的牛肉”,。 味華香養(yǎng)氣牛肉火鍋 味華香養(yǎng)氣牛肉火鍋的肉品均來(lái)自于無(wú)公害環(huán)境下科學(xué)牧養(yǎng)的優(yōu)質(zhì)黃牛,經(jīng)統(tǒng)一育肥,、同步屠宰,、同步檢疫、同步脫酸的現(xiàn)代科學(xué)的加工工藝,,使肥牛肉質(zhì)的鮮美和營(yíng)養(yǎng)均有科學(xué),、量化的保證。 同時(shí)味華香養(yǎng)氣牛肉火鍋對(duì)其他菜品和菌類的營(yíng)養(yǎng)比例,、細(xì)胞成熟度,、組織新鮮度等50多項(xiàng)指標(biāo)實(shí)時(shí)檢測(cè),真正為顧客提供高品質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)健康食品,。 品牌故事——執(zhí)著打造在味蕾上會(huì)“跳舞”的牛肉 一壇好酒,,兩斤牛肉,,英雄仗劍天涯,訴不盡俠士豪情,。南疆閩地的泉州,,是一個(gè)用牛肉話胸懷血?dú)庵亍Ef時(shí),,泉州每家每戶都會(huì)做牛肉,,與西北燒烤牛肉的吃法不同,泉州人喜歡用水煨煮牛肉,,配以“海上絲綢之路”帶來(lái)的各種新奇香料和藥材,,曾興盛于閩南一帶。然而,,隨著歷史的變遷,,最傳統(tǒng)的“煨煮牛肉”技藝僅留存于民間,等待著被重新認(rèn)可,。 年輕氣盛的黃國(guó)華對(duì)泉州風(fēng)味牛肉的馥郁甘甜,,久久不能忘懷。盡管歲月不居,,時(shí)光如流,,但是小時(shí)候這一股熟悉的牛肉味道始終縈繞在他的口鼻之間,、唇齒之末,。 “有空,我們一起回泉州好好找一家牛肉店吃牛肉吧”“現(xiàn)在的牛肉沒(méi)有我們小時(shí)候的味道香了”“好想再吃一次小時(shí)候吃過(guò)的牛肉呀”,,身邊朋友的感嘆將黃國(guó)華對(duì)于泉州風(fēng)味牛肉的想念徹底喚醒,,“將泉州牛肉發(fā)揚(yáng)光大”的夢(mèng)想也開(kāi)始在心底萌生。機(jī)緣巧合,,執(zhí)著于泉州風(fēng)味牛肉的黃國(guó)華偶遇曾成宗老先生,,兩人雖素未謀面卻一見(jiàn)如故。曾成宗老先生是泉州傳承五代秘制牛肉的繼承人,。當(dāng)黃國(guó)華品嘗到老先生家門獨(dú)傳的煨煮牛肉時(shí),,那停留在味蕾上的記憶被即刻喚醒,他堅(jiān)定地認(rèn)為這便是自己想要留住并分享給更多人的泉州風(fēng)味牛肉,。黃國(guó)華立志跟隨曾老先生學(xué)習(xí)古法煨煮牛肉的手藝,。可不曾想,,曾成宗老先生最初卻沒(méi)有答應(yīng)將這門手藝教授與他,。黃國(guó)華回憶道:“當(dāng)時(shí),也許是年輕吧,,一心就想著學(xué)習(xí)曾老先生煨煮牛肉的古法,,也顧不得臉面,,每天清晨三點(diǎn)多就到先生家,幫他擦擦地板,、做做家務(wù),,差不多四個(gè)多月吧,曾先生可能是不忍看到我這樣一個(gè)七尺男兒整日被那些家務(wù)所累,,最終還是將煨煮牛肉的古法教給了我,。”黃國(guó)華潛心學(xué)習(xí),,終于學(xué)有所成,。2010年,為了表達(dá)對(duì)曾老先生傳授之恩的感激,,他在泉州市水頭鎮(zhèn)開(kāi)了第一家牛肉火鍋店,便以“曾成宗” 命名,。2011年,黃國(guó)華來(lái)到廈門,,創(chuàng)立味華香食品有限公司,,味華香養(yǎng)生牛肉火鍋開(kāi)始漸入人們的視野,那個(gè)關(guān)于“發(fā)揚(yáng)泉州風(fēng)味牛肉”的夢(mèng)也開(kāi)始逐步實(shí)現(xiàn),。 精選內(nèi)蒙古自然放養(yǎng)的精壯黃牛,,加入七種藥膳,以中國(guó)傳統(tǒng)陶器——甕為容器,,用松柴炭火燒至1000多度,,再煨煮三個(gè)半小時(shí),讓牛肉與藥材在互相碰撞中,,釋放著一味自然清新之氣,。為了將這一種泉州風(fēng)味傳遞給更多的人,味華香輔以現(xiàn)代規(guī)范化操作,,緊跟食品行業(yè)與時(shí)俱進(jìn)發(fā)展的大潮流,,發(fā)展了速食連鎖餐飲和食品深加工產(chǎn)業(yè),并創(chuàng)新研發(fā)了“外帶牛肉產(chǎn)品系列”“牛肉食品禮盒”等,。黃國(guó)華說(shuō):“曾經(jīng)有人形容味華香的牛肉Q彈有勁,,就像是一個(gè)舞者在味蕾上跳舞,再喝上一口牛肉湯,,暖暖的,,就像回家了一樣。于是,,我知道了,,味華香不僅要讓更多的人吃到泉州風(fēng)味牛肉,還要讓更多人的朋友,、父母,、兒女,、愛(ài)人也吃到這款暖胃暖心的牛肉”。溫暖的幸福感覺(jué)被迅速傳遞,,味華香在廈門成長(zhǎng)了七年,,由最初的一家小店發(fā)展到了17家門店。黃國(guó)華關(guān)于“牛肉”的夢(mèng)在新時(shí)代的前進(jìn)中,,一天一天地長(zhǎng)大,。未來(lái),味華香計(jì)劃拓展全國(guó)市場(chǎng),,依托廈門總部,,進(jìn)軍福州、福清,、莆田,,轉(zhuǎn)戰(zhàn)廣東,再戰(zhàn)青島,、安徽,,燃起全國(guó)市場(chǎng)火焰,將正宗泉州牛肉帶向全國(guó),,甚至帶向海外市場(chǎng),。 “這是我的一個(gè)夢(mèng),一個(gè)泉州人關(guān)于牛肉的夢(mèng),,我想讓人們無(wú)論是身處南方還是北方,,甚至世界的任何城市,都能夠喝上一碗遵循泉州古法煨煮的鮮香牛肉湯,?!秉S國(guó)華提起味華香的未來(lái)計(jì)劃感慨萬(wàn)千,,將一份對(duì)泉州牛肉的喜愛(ài)表露無(wú)遺,。味華香將泉州古法煨煮的牛肉帶進(jìn)了廈門,成為了廈門人新的味覺(jué)記憶,,書寫著泉州老字號(hào)牛肉味的新說(shuō),。來(lái)日方長(zhǎng),未來(lái)可期,。味華香踏踏實(shí)實(shí)遵循古法煨煮的牛肉,,終將在越來(lái)越多人的味蕾上,盡情 “跳舞” ,。 |
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