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黃金香

2023-12-13 11:28:15?作者:?來源:東南網(wǎng)  責(zé)任編輯:劉微   我來說兩句

“黃金香”系廈門中華老字號,已有170年的歷史。因店主姓黃,,故取名“黃金香”作為字號,由此“黃金香”品牌日漸發(fā)展,,聲名遠播??箲?zhàn)前后,,黃金香在臺灣、香港,、新加坡,、馬尼拉、檳榔嶼等地,,名揚閩粵臺,,聲播東南亞。

品牌簡介

清道光二十二年(1842年)年方十六的“黃金香”創(chuàng)始人黃知江,,從祖籍漳州許縣東山出發(fā),,提著竹籃,內(nèi)裝自家創(chuàng)制的肉松肉干,,乘坐斗篷小船,,來到漳州龍海石碼鎮(zhèn)沿途叫賣,聞?wù)f廈門港口繁榮,,即轉(zhuǎn)船到廈門進行試探性售賣,。

當(dāng)踏入廈門,見到都市繁榮,,生意興隆,,即萌生留居廈門之念,決意在廈門開工設(shè)店,。開始生產(chǎn)肉松肉干,,因選料精良,配料獨特,,加之精工細作,,所產(chǎn)肉松色澤金黃,燦若黃金,,其味香鮮,,一上市,即廣獲好評,,銷路日廣,。由于經(jīng)營得利,生意日漸興隆,,家族成員紛紛投入該店經(jīng)營,,廣開門店,并創(chuàng)立了“黃金香送記”,、“黃金香佑記”,、“黃金香勝記”等分號,。

本店祖上“黃金香勝記”一脈,作為黃金香家族成員,,歷經(jīng)動蕩的歷史社會變革,,一直經(jīng)營家族產(chǎn)業(yè)。1903年,,“黃金香勝記”創(chuàng)號人黃景,,為了發(fā)展家族產(chǎn)業(yè),從事“黃金香”產(chǎn)品的銷售,,由于銷售日佳,,經(jīng)營得利,于1915年創(chuàng)“黃金香勝記”分號,,在廈門宮仔內(nèi)(現(xiàn)廈門大同路)購置房產(chǎn),,辦成前店后廠的 “廈門黃金香勝記肉松店”。1903到1938年期間,,“黃金香勝記”肉松除了廈門銷售外,,還通過華僑客商大量銷往東南亞。

上世紀40年代,,廈門淪陷,,迫于抗戰(zhàn)形勢“黃金香勝記”于1938年搬遷到鼓浪嶼龍頭路繼續(xù)制作和經(jīng)營肉松產(chǎn)品。解放后,,1956年公私合營,,“黃金香勝記”并入廈門市食品公司(現(xiàn)廈門黃金香食品有限公司)延續(xù)經(jīng)營。1978年,,隨著文革的結(jié)束,,改革開放發(fā)展。為了擴大生產(chǎn),,發(fā)展家族事業(yè),,黃景的孫子黃滿鴻(現(xiàn)黃勝記法人)在鼓浪嶼注冊黃金香黃勝記肉松店(鼓浪嶼龍頭路95號)。

1978年到今天,,黃金香勝記肉松店發(fā)展日趨成熟,,產(chǎn)品工藝精湛、配料考究,,質(zhì)量上乘、風(fēng)味獨特,,產(chǎn)品銷量穩(wěn)步上升,,百年老店回復(fù)當(dāng)年風(fēng)光,一展輝煌形勢,,已成為人盡皆知,,成為廈門的特色旅游產(chǎn)品,,是居家必備訪親送友的優(yōu)質(zhì)禮品。

黃勝記,,一個多世紀以來,,在五代人的努力下,走過了提籃子,、挑擔(dān)子,、擺攤子、開店子,、辦廠子的艱辛創(chuàng)業(yè)路,,經(jīng)歷了公私合營、聯(lián)購分銷,、計劃供應(yīng),、企業(yè)改制的發(fā)展里程。2003年在鼓浪嶼海壇路40號組建廈門市鼓浪嶼黃勝記肉制品加工廠,,時代變了,,前店后廠自產(chǎn)自銷變成了私營企業(yè),小店也建成了大工廠,,但進料上乘,,用料考究,工藝和服務(wù)也在傳統(tǒng)基礎(chǔ)上創(chuàng)新,,在不變中傳承,,在變中求發(fā)展,顧客心中的黃勝記卻是那樣的永遠,。本著“誠信為本,,讓利于民”的經(jīng)營宗旨。黃勝記逐步形成自己獨特的生產(chǎn)方式和經(jīng)營策略,,經(jīng)營業(yè)績穩(wěn)步前進,。

2006年為爭取與同行業(yè)同步發(fā)展,擴大交流,,進一步打造知名品牌,,為更多消費者提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,公司于龍海市東園工業(yè)開發(fā)區(qū)購地建廠,,設(shè)立本店新的生產(chǎn)基地——龍海市東園黃金香食品廠,,新廠房占地10畝,建筑面積達到3200㎡以上,,總投資1000萬元,。新廠區(qū)建立以來,公司加大了對產(chǎn)品的開發(fā)力度和技術(shù)更新,生產(chǎn)工藝和口味也有了新的改良,,以求更加符合現(xiàn)代人的口味,。不僅繼承了傳統(tǒng)風(fēng)味,而且不斷嘗試新的變化,,進一步完善了公司產(chǎn)品的多元性和平衡性,。

隨著社會的進步,食品的質(zhì)量衛(wèi)生被提到了首位,,本廠一直重視產(chǎn)品質(zhì)量和衛(wèi)生,,在包裝上不斷改進,從原本的單層普通塑料袋包裝,,繩子封口逐漸改為采用食品專用無毒安全包裝袋,,并分清內(nèi)外包裝,封口也采取了熱塑封口,。產(chǎn)品的質(zhì)量和保質(zhì)期有了質(zhì)的飛越,。

2005年,本廠經(jīng)省質(zhì)量監(jiān)督局QS檢驗,,順利通過并取得食品質(zhì)量安全市場準入資格,。公司還擁有一支高素質(zhì)的質(zhì)量自檢隊伍,建有企業(yè)專門的質(zhì)檢,、質(zhì)監(jiān)部門,,實行全面質(zhì)量管理,以確保消費者能夠吃到放心滿足的產(chǎn)品,。

目前,,黃勝記肉制品系列發(fā)展成四大類十七個品種,,,品牌系列近年來產(chǎn)銷兩旺,,而且取得了“五無”的經(jīng)營效果:即一無原料積壓庫存;二無成品積壓庫存,;三無安全事故,;四無媒體曝光;五無任何債務(wù)糾紛,。黃勝記,,擁有老店新廠的百年老字號,一直以來不斷提高自身要求,,多年來榮獲各級各部門的獎勵,、稱號十多項,企業(yè)已發(fā)展成為現(xiàn)代化規(guī)模經(jīng)營的專業(yè)廠家,,企業(yè)品牌產(chǎn)品集綠色,、營養(yǎng),、時尚和文化于一體,正以嶄新的姿態(tài)和強勁的發(fā)展勢頭再創(chuàng)輝煌,。

品牌歷程

1954年,廈門市食品公司成立,。

1956年,,公私合營后,“黃金香”及旗下分號“黃金香送記”,、“黃金香佑記”等并入廈門市食品公司,。

1984年,廈門市食品公司注冊了“黃金香”商標,。

1994年,,原國內(nèi)貿(mào)易部授予廈門市食品公司“中華老字號”企業(yè)稱號。

2004年廈門市食品公司改制為廈門黃金香食品有限公司,。

2010年1月公司更名為廈門夏商黃金香食品有限公司,。

2011年,商務(wù)部認定我司為“中華老字號”企業(yè),。

所獲榮譽

2023年9月28日,,《商務(wù)部等5部門關(guān)于公布中華老字號復(fù)核結(jié)果的通知》公布,黃金香品牌通過中華老字號復(fù)核,。

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