“黃金香”系廈門中華老字號,，已有170年的歷史,。因店主姓黃,，故取名“黃金香”作為字號,，由此“黃金香”品牌日漸發(fā)展，聲名遠播,?？箲?zhàn)前后,，黃金香在臺灣,、香港、新加坡,、馬尼拉,、檳榔嶼等地，名揚閩粵臺,，聲播東南亞,。

品牌簡介

清道光二十二年（1842年）年方十六的“黃金香”創(chuàng)始人黃知江，從祖籍漳州許縣東山出發(fā),，提著竹籃,，內(nèi)裝自家創(chuàng)制的肉松肉干，乘坐斗篷小船,，來到漳州龍海石碼鎮(zhèn)沿途叫賣,，聞說廈門港口繁榮，即轉船到廈門進行試探性售賣。

當踏入廈門,，見到都市繁榮,，生意興隆，即萌生留居廈門之念,，決意在廈門開工設店,。開始生產(chǎn)肉松肉干，因選料精良,，配料獨特,，加之精工細作，所產(chǎn)肉松色澤金黃,，燦若黃金,，其味香鮮，一上市,，即廣獲好評,，銷路日廣。由于經(jīng)營得利,，生意日漸興隆,，家族成員紛紛投入該店經(jīng)營，廣開門店,，并創(chuàng)立了“黃金香送記”,、“黃金香佑記”、“黃金香勝記”等分號,。

本店祖上“黃金香勝記”一脈,，作為黃金香家族成員，歷經(jīng)動蕩的歷史社會變革,，一直經(jīng)營家族產(chǎn)業(yè),。1903年，“黃金香勝記”創(chuàng)號人黃景,，為了發(fā)展家族產(chǎn)業(yè),，從事“黃金香”產(chǎn)品的銷售，由于銷售日佳,，經(jīng)營得利,，于1915年創(chuàng)“黃金香勝記”分號，在廈門宮仔內(nèi)（現(xiàn)廈門大同路）購置房產(chǎn),，辦成前店后廠的 “廈門黃金香勝記肉松店”,。1903到1938年期間，“黃金香勝記”肉松除了廈門銷售外,，還通過華僑客商大量銷往東南亞,。

上世紀40年代,，廈門淪陷，迫于抗戰(zhàn)形勢“黃金香勝記”于1938年搬遷到鼓浪嶼龍頭路繼續(xù)制作和經(jīng)營肉松產(chǎn)品,。解放后,，1956年公私合營，“黃金香勝記”并入廈門市食品公司（現(xiàn)廈門黃金香食品有限公司）延續(xù)經(jīng)營,。1978年,，隨著文革的結束，改革開放發(fā)展,。為了擴大生產(chǎn),，發(fā)展家族事業(yè)，黃景的孫子黃滿鴻（現(xiàn)黃勝記法人）在鼓浪嶼注冊黃金香黃勝記肉松店（鼓浪嶼龍頭路95號）,。

1978年到今天,，黃金香勝記肉松店發(fā)展日趨成熟，產(chǎn)品工藝精湛,、配料考究,，質量上乘、風味獨特,，產(chǎn)品銷量穩(wěn)步上升,，百年老店回復當年風光，一展輝煌形勢,，已成為人盡皆知,，成為廈門的特色旅游產(chǎn)品，是居家必備訪親送友的優(yōu)質禮品,。

黃勝記,，一個多世紀以來，在五代人的努力下,，走過了提籃子,、挑擔子、擺攤子,、開店子,、辦廠子的艱辛創(chuàng)業(yè)路，經(jīng)歷了公私合營,、聯(lián)購分銷、計劃供應,、企業(yè)改制的發(fā)展里程,。2003年在鼓浪嶼海壇路40號組建廈門市鼓浪嶼黃勝記肉制品加工廠，時代變了,，前店后廠自產(chǎn)自銷變成了私營企業(yè),，小店也建成了大工廠,，但進料上乘，用料考究,，工藝和服務也在傳統(tǒng)基礎上創(chuàng)新,，在不變中傳承，在變中求發(fā)展,，顧客心中的黃勝記卻是那樣的永遠,。本著“誠信為本，讓利于民”的經(jīng)營宗旨,。黃勝記逐步形成自己獨特的生產(chǎn)方式和經(jīng)營策略,，經(jīng)營業(yè)績穩(wěn)步前進。

2006年為爭取與同行業(yè)同步發(fā)展,，擴大交流,，進一步打造知名品牌，為更多消費者提供優(yōu)質產(chǎn)品,，公司于龍海市東園工業(yè)開發(fā)區(qū)購地建廠,，設立本店新的生產(chǎn)基地——龍海市東園黃金香食品廠，新廠房占地10畝,，建筑面積達到3200㎡以上,，總投資1000萬元。新廠區(qū)建立以來,，公司加大了對產(chǎn)品的開發(fā)力度和技術更新,，生產(chǎn)工藝和口味也有了新的改良，以求更加符合現(xiàn)代人的口味,。不僅繼承了傳統(tǒng)風味,，而且不斷嘗試新的變化，進一步完善了公司產(chǎn)品的多元性和平衡性,。

隨著社會的進步,，食品的質量衛(wèi)生被提到了首位，本廠一直重視產(chǎn)品質量和衛(wèi)生,，在包裝上不斷改進,，從原本的單層普通塑料袋包裝，繩子封口逐漸改為采用食品專用無毒安全包裝袋,，并分清內(nèi)外包裝,，封口也采取了熱塑封口。產(chǎn)品的質量和保質期有了質的飛越,。

2005年,，本廠經(jīng)省質量監(jiān)督局QS檢驗，順利通過并取得食品質量安全市場準入資格,。公司還擁有一支高素質的質量自檢隊伍,，建有企業(yè)專門的質檢,、質監(jiān)部門，實行全面質量管理,，以確保消費者能夠吃到放心滿足的產(chǎn)品,。

目前，黃勝記肉制品系列發(fā)展成四大類十七個品種,，,，品牌系列近年來產(chǎn)銷兩旺，而且取得了“五無”的經(jīng)營效果：即一無原料積壓庫存,；二無成品積壓庫存,；三無安全事故；四無媒體曝光,；五無任何債務糾紛,。黃勝記，擁有老店新廠的百年老字號,，一直以來不斷提高自身要求,，多年來榮獲各級各部門的獎勵、稱號十多項,，企業(yè)已發(fā)展成為現(xiàn)代化規(guī)模經(jīng)營的專業(yè)廠家,，企業(yè)品牌產(chǎn)品集綠色、營養(yǎng),、時尚和文化于一體,，正以嶄新的姿態(tài)和強勁的發(fā)展勢頭再創(chuàng)輝煌。

品牌歷程

1954年,，廈門市食品公司成立,。

1956年，公私合營后,，“黃金香”及旗下分號“黃金香送記”,、“黃金香佑記”等并入廈門市食品公司。

1984年,，廈門市食品公司注冊了“黃金香”商標,。

1994年，原國內(nèi)貿(mào)易部授予廈門市食品公司“中華老字號”企業(yè)稱號,。

2004年廈門市食品公司改制為廈門黃金香食品有限公司,。

2010年1月公司更名為廈門夏商黃金香食品有限公司。

2011年,，商務部認定我司為“中華老字號”企業(yè),。

所獲榮譽

2023年9月28日，《商務部等5部門關于公布中華老字號復核結果的通知》公布,，黃金香品牌通過中華老字號復核,。