合肥在線訊 (記者 李靜 通訊員 鄭慧) 中高考即將來(lái)臨，很多考生都處在高度緊張的備考狀態(tài)之中,，家長(zhǎng)們也卯足了勁,，做好后勤保障工作，想盡法子讓孩子吃好喝好,。什么樣的飲食搭配,，能讓孩子有一個(gè)比較好的狀態(tài)呢？不妨聽(tīng)聽(tīng)安醫(yī)大二附院健康管理中心營(yíng)養(yǎng)師張凱的建議,。

早餐原則：

一日之計(jì)在于晨,，上午好狀態(tài)在于早餐。早餐必須吃好,，才能保證上午大腦對(duì)能量和營(yíng)養(yǎng)素的需求,，提高注意力、增強(qiáng)記憶力,。

1,、一定要保證蛋白質(zhì)的攝入,，牛奶,、雞蛋、瘦肉都是不錯(cuò)的選擇

2,、一定要吃主食,，主食中碳水化合物經(jīng)消化后，能立即產(chǎn)生葡萄糖,，補(bǔ)充大腦需要,，改善疲勞，這里的主食我們建議如下,。

食譜推薦

1,、豆類(可以是雜糧粥、雜糧豆?jié){),、瘦肉粥及面條,；

2、各種帶餡面點(diǎn)(餃子,、餛飩,、餡餅)、雞蛋餅,、雞蛋,、牛奶或豆奶；

3,、適量的新鮮蔬菜：涼拌小菜或蔬菜水果沙拉,。4、適量的堅(jiān)果：兩個(gè)核桃、一把開(kāi)心果或者大杏仁等(如果吃不下可以當(dāng)做中午的加餐),。

午餐原則：

1,、午餐要豐盛，卵磷脂不可少,，午餐可以多吃一些動(dòng)物類食物和蔬菜,，尤其是要補(bǔ)充不飽和脂肪酸、維生素A,、C,、鐵、卵磷脂等營(yíng)養(yǎng)素,。食用油可以選擇橄欖油,、大豆油等

2、在蔬菜的選擇上注意顏色搭配,、烹調(diào)方式多樣化,，因?yàn)閴毫Υ蟆⑻鞖鉄?，很多考生食欲都不太好,，看到顏色好看的食物能夠刺激食欲?/p>

食譜推薦

1、肉類食物如蛋類,、奶類,、魚類、大豆,、禽類,、動(dòng)物肝臟、蝦,、貝殼類,、瘦肉都很適合考生。最好每天準(zhǔn)備一個(gè)雞蛋,，因?yàn)榈包S中富含卵磷脂,，它可以及時(shí)補(bǔ)充大腦營(yíng)養(yǎng)，改善因精神緊張而引起的腦部疲勞,。2,、蔬菜和菌類食物，如香菇,、海帶,、紫菜、胡蘿卜,、西紅柿,、白菜,、油菜、蘆筍,、卷心菜,、韭菜、辣椒,、芹菜,、黑木耳、金針菇,、苦瓜,、南瓜、莧菜等,，每天最好保證有3-5種蔬菜,，保證食物的多樣性，營(yíng)養(yǎng)也能更全面,。

晚餐原則

1,、晚餐要清淡營(yíng)養(yǎng)，不宜吃太多,。一般來(lái)講,，考生晚上也會(huì)自習(xí)幾個(gè)小時(shí)，吃得太多會(huì)犯困,。

2,、學(xué)習(xí)太晚，感覺(jué)比較餓,，可以在睡前半小時(shí)到一小時(shí)，選擇加餐,。

食譜推薦

1,、用小米、燕麥,、綠豆,、黑豆、蓮子等粗糧熬成的粥,。小米含有豐富的色氨酸,，色氨酸能促進(jìn)大腦細(xì)胞分泌出一種使人欲睡的神經(jīng)遞質(zhì)———五羥色氨，使大腦活動(dòng)受到暫時(shí)的抑制,，人就容易入睡,。

2、魚,、瘦肉湯,、青菜豆腐湯等易消化的食物,。

3、新鮮的蔬菜也是晚上必不可少的,。4,、另外，有的考生看書復(fù)習(xí)到深夜,，如果晚上餓了,，臨睡前30分鐘可以吃夜宵，如熱牛奶,、黑芝麻糊,、紅棗蓮子羹、小米粥,、蘋果,、香蕉等。

加餐原則

早餐到中餐,、中餐到晚餐之間有大概有4-5個(gè)小時(shí)的時(shí)間,，在中間的時(shí)候，可能會(huì)感覺(jué)有一點(diǎn)餓,，這時(shí)可以選擇加餐,，一般建議堅(jiān)果、水果,、酸奶,、小餅干等。不要迷信任何一種食物,，每種食物都選擇一些,，才是當(dāng)下這個(gè)階段最合適的做法。