合肥在線訊 (記者 李靜 通訊員 鄭慧) 中高考即將來臨，很多考生都處在高度緊張的備考狀態(tài)之中,，家長們也卯足了勁,，做好后勤保障工作,，想盡法子讓孩子吃好喝好。什么樣的飲食搭配,，能讓孩子有一個比較好的狀態(tài)呢？不妨聽聽安醫(yī)大二附院健康管理中心營養(yǎng)師張凱的建議,。

早餐原則：

一日之計在于晨,，上午好狀態(tài)在于早餐。早餐必須吃好,，才能保證上午大腦對能量和營養(yǎng)素的需求,，提高注意力、增強記憶力,。

1,、一定要保證蛋白質(zhì)的攝入，牛奶,、雞蛋,、瘦肉都是不錯的選擇

2、一定要吃主食，主食中碳水化合物經(jīng)消化后,，能立即產(chǎn)生葡萄糖,，補充大腦需要，改善疲勞,，這里的主食我們建議如下,。

食譜推薦

1、豆類(可以是雜糧粥,、雜糧豆?jié){),、瘦肉粥及面條；

2,、各種帶餡面點(餃子,、餛飩、餡餅),、雞蛋餅,、雞蛋、牛奶或豆奶,；

3,、適量的新鮮蔬菜：涼拌小菜或蔬菜水果沙拉。4,、適量的堅果：兩個核桃,、一把開心果或者大杏仁等(如果吃不下可以當(dāng)做中午的加餐)。

午餐原則：

1,、午餐要豐盛,，卵磷脂不可少，午餐可以多吃一些動物類食物和蔬菜,，尤其是要補充不飽和脂肪酸,、維生素A、C,、鐵,、卵磷脂等營養(yǎng)素。食用油可以選擇橄欖油,、大豆油等

2,、在蔬菜的選擇上注意顏色搭配、烹調(diào)方式多樣化,，因為壓力大,、天氣熱，很多考生食欲都不太好,，看到顏色好看的食物能夠刺激食欲,。

食譜推薦

1,、肉類食物如蛋類、奶類,、魚類,、大豆、禽類,、動物肝臟,、蝦、貝殼類,、瘦肉都很適合考生,。最好每天準(zhǔn)備一個雞蛋，因為蛋黃中富含卵磷脂,，它可以及時補充大腦營養(yǎng),，改善因精神緊張而引起的腦部疲勞。2,、蔬菜和菌類食物,，如香菇、海帶,、紫菜,、胡蘿卜、西紅柿,、白菜,、油菜、蘆筍,、卷心菜,、韭菜、辣椒,、芹菜,、黑木耳、金針菇,、苦瓜,、南瓜、莧菜等,，每天最好保證有3-5種蔬菜,，保證食物的多樣性,，營養(yǎng)也能更全面,。

晚餐原則

1、晚餐要清淡營養(yǎng),，不宜吃太多,。一般來講,，考生晚上也會自習(xí)幾個小時，吃得太多會犯困,。

2,、學(xué)習(xí)太晚，感覺比較餓,，可以在睡前半小時到一小時,，選擇加餐。

食譜推薦

1,、用小米,、燕麥、綠豆,、黑豆,、蓮子等粗糧熬成的粥。小米含有豐富的色氨酸,，色氨酸能促進大腦細(xì)胞分泌出一種使人欲睡的神經(jīng)遞質(zhì)———五羥色氨,，使大腦活動受到暫時的抑制，人就容易入睡,。

2,、魚、瘦肉湯,、青菜豆腐湯等易消化的食物,。

3、新鮮的蔬菜也是晚上必不可少的,。4,、另外，有的考生看書復(fù)習(xí)到深夜,，如果晚上餓了,，臨睡前30分鐘可以吃夜宵，如熱牛奶,、黑芝麻糊,、紅棗蓮子羹、小米粥,、蘋果,、香蕉等。

加餐原則

早餐到中餐,、中餐到晚餐之間有大概有4-5個小時的時間,，在中間的時候，可能會感覺有一點餓,，這時可以選擇加餐,，一般建議堅果,、水果、酸奶,、小餅干等,。不要迷信任何一種食物，每種食物都選擇一些,，才是當(dāng)下這個階段最合適的做法,。