元宵節(jié)美食（二）：面燈
| 2017-02-06 16:57:59??來源：?？诰W(wǎng) 責任編輯：蔡秀明 我來說兩句 |
面燈 面燈也叫由面盞,，是用面粉做的燈盞,，多流行于北方地區(qū)。面燈的形式多種多樣,，有的做燈盞十二斗(閏年十三只),，盞內(nèi)放食油點燃，或?qū)⒚鏌舴佩佒姓?，視燈盞滅后盞內(nèi)余油的多寡或蒸熟后盞中留水的多少以卜來年十二個月份的水,、旱情況，這在科學不發(fā)達的年代,，其做法是可以理解的,。如清乾隆年間陜西《錐南縣志》載牶“正月十五，以蕎麥面蒸盞燃燈,，按十二月,，以卜雨降?！北磉_了人們祈求風調(diào)雨順的愿望,。面燈在正月十六落燈之日煮或蒸而食之。清咸豐年間,，山西《澄城縣志》載牶“正月十五日蒸蕎麥面為燈盞,，注油燃燈，次早食之,?！蹦壳稗r(nóng)村仍有此俗。 |
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