元宵節(jié)美食（二）：面燈
| 2017-02-06 16:57:59??來(lái)源：海口網(wǎng) 責(zé)任編輯：蔡秀明 我來(lái)說(shuō)兩句 |
面燈 面燈也叫由面盞，是用面粉做的燈盞,，多流行于北方地區(qū)。面燈的形式多種多樣,，有的做燈盞十二斗(閏年十三只)，盞內(nèi)放食油點(diǎn)燃,，或?qū)⒚鏌舴佩佒姓?，視燈盞滅后盞內(nèi)余油的多寡或蒸熟后盞中留水的多少以卜來(lái)年十二個(gè)月份的水、旱情況,，這在科學(xué)不發(fā)達(dá)的年代,，其做法是可以理解的,。如清乾隆年間陜西《錐南縣志》載牶“正月十五,，以蕎麥面蒸盞燃燈，按十二月,，以卜雨降,。”表達(dá)了人們祈求風(fēng)調(diào)雨順的愿望,。面燈在正月十六落燈之日煮或蒸而食之,。清咸豐年間，山西《澄城縣志》載牶“正月十五日蒸蕎麥面為燈盞,，注油燃燈,，次早食之?！蹦壳稗r(nóng)村仍有此俗,。 |
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