為保障春節(jié)期間群眾餐飲和用藥安全,，公安部已部署各地開展有關(guān)專項行動，以食用油,、肉類,、調(diào)味品、副食品,、保健食品,、煙酒等節(jié)日熱銷食品為重點，嚴打各類食品藥品犯罪,。

春節(jié)是中國人最重要的節(jié)日,，奔波勞累一年，家人團聚,、親友互訪,，既敘說溫情，又暢想未來,。在這樣一個美好的時刻,，吃好、喝好,，已成為我國多年來的民俗,。然而，近年來,，我國的食品安全問題始終讓人們有些憂心,，人們在期待節(jié)日期間吃好、喝好的同時,，更期待能夠吃得安全,、喝得安全。

在全國各地洋溢著新春節(jié)日氣氛之時,，一些不法分子也正想借機大賺一筆,。2014年，公安部門偵破食品藥品案件2.1萬起,，搗毀黑工廠,、黑窩點,、黑作坊、黑市場3.5萬個,，抓獲犯罪嫌疑人近3萬名,。數(shù)據(jù)告訴我們，我國的食品安全問題形勢依然嚴峻,，春節(jié)“餐桌安全”不可掉以輕心,，部署專項行動十分必要。

食品安全問題久已有之,，“監(jiān)管利劍”一直高懸,，不少地方甚至已經(jīng)提到了“一票否決”的程度。對此,，群眾是深感欣慰的,，然而，群眾依然不能完全放心,，因為食品安全問題還沒有得到根本解決，年年查年年有,。特別是新情況新問題層出不窮,，犯罪鏈條越來越長、跨區(qū)域作案越來越多,，新型犯罪手法不斷出現(xiàn),，不法分子和企業(yè)不停變換手法躲避偵查打擊。

因此,，群眾期待專項行動,、支持專項行動，但群眾對食品安全更加關(guān)注的,，不僅是調(diào)動了多少部門,、多少人員，查了多少企業(yè),，搗毀了多少窩點,，繳了多少問題食品，抓獲了多少嫌疑人,；還包括關(guān)注市場上的東西究竟安全不安全,，關(guān)注市場是否還會有問題食品存在,，關(guān)注自己該怎么又省又快又好地維權(quán)，關(guān)注違法犯罪分子為何像“毒韭菜”一樣總是禁而不止地危害著社會,?？傊木褪恰胺判摹倍?。

市場銷售與生產(chǎn),，就是一根藤上的兩個瓜。無論如何強調(diào)食品安全問題,，如果沒有真正的零容忍,，就都是一句空話。零容忍,，不僅是對問題食品要零容忍,，一律查封銷毀，不得再有上架銷售的可能,；不僅是對違法者要零容忍,，既狠又準的重典之下不給其喘息甚至重操舊業(yè)的機會，更重要的是,，要順瓜摸藤,，把“藤”上的每一個毒素、霉點都清洗干凈,，“藤”凈才不會有“毒瓜”,。

民以食為天，食以安為先,。食品安全是涉及千家萬戶,、關(guān)系百姓生命安危 甚至影響社會穩(wěn)定的大事。對于食品安全問題,，需要專項行動,，但不是幾次運動式的專項行動就能解決的，需要各部門長期不懈地盡職盡責,，還需要政府切實對市場監(jiān)管到位,，保證公平公正的競爭環(huán)境。對食品安全問題的零容忍,，自然也就包含了上述要求,，而且這才是基礎(chǔ)中的基礎(chǔ)。