記者走訪濟鐵旅服青島高鐵餐飲管理公司的餐食配送基地,，目睹了列車餐食的生產(chǎn)環(huán)境和整個制作過程：工作人員“全副武裝”,、生產(chǎn)車間層層消毒……一盒飯從采購到上高鐵，要經(jīng)過12道程序5道關,，讓乘坐火車的旅客吃得放心,。（人民鐵道網(wǎng) 2014年1月22日）

“讓乘坐火車的旅客吃得放心”，這是一句怎樣的承諾,，中國如今的食品安全問題已經(jīng)到了讓人非常不相信的地步了,，鐵路部門竟然提出這樣的口號，難道這僅僅是口號,？

春運期間,，已經(jīng)被推到風口浪尖的鐵路部門被各種壓力壓得緩不過起來的時候，按道理講,，對于乘客的飲食方面應該很隨便,，只要煮熟了，吃了不中毒,，就行了,，何必管這么多，況且春運期間安全才是鐵路部門工作的重中之重,，所以,，“讓乘坐火車的旅客吃得放心”，有點喊口號之嫌,。

在春運期間,，有沒有被泡面深深傷害了你的心靈，有沒有下了車之后發(fā)出從此再也不吃想泡面的感慨,？有就對了,，這就是鐵路總公司這么做的原因，現(xiàn)在人們對于生活質量已經(jīng)逐漸提高,，泡面屬于油炸食品,，吃多了是絕對危害人體健康的，況且有些老人和孩子根本不能吃靠吃泡面來維持身體機能的運行,，俗話也說“人是鐵,，飯是鋼，一餐不吃就心慌慌”所以一份香噴噴而又可口的飯菜就很有必要,。食品安全也是安全問題,，這就足以說明，鐵路部門不是在喊口號,。

其實,，鐵路總公司這樣做，可能會有更多方面的考慮,，因為在繁忙,、緊張的春運期間，一節(jié)小小的火車車廂被塞滿了人,，是不能出現(xiàn)任何差錯,，一旦有問題，小問題也會變得很大,。所以,，食品安全問題是需要嚴格把關的。還有,，2014年春運鐵路總公司提出的“三個出行”目標,，這其實就是在實現(xiàn)其中的“溫馨出行”這一目標，做好旅客朋友在火車上的食品安全,，為實現(xiàn)“溫馨出行”增添了厚重的籌碼,。

俗話說得好，“民以食為天”鐵路部門正在用自己的實際行動還每一位回家的人民一片干凈,、美味的“天”,。 （袁大福）