第五章　食品檢驗

第五十七條　食品檢驗機構(gòu)按照國家有關(guān)認證認可的規(guī)定取得資質(zhì)認定后,，方可從事食品檢驗活動,。但是，法律另有規(guī)定的除外,。

食品檢驗機構(gòu)的資質(zhì)認定條件和檢驗規(guī)范,，由國務(wù)院衛(wèi)生行政部門規(guī)定,。

本法施行前經(jīng)國務(wù)院有關(guān)主管部門批準設(shè)立或者經(jīng)依法認定的食品檢驗機構(gòu)，可以依照本法繼續(xù)從事食品檢驗活動,。

第五十八條　食品檢驗由食品檢驗機構(gòu)指定的檢驗人獨立進行,。

檢驗人應(yīng)當(dāng)依照有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，并依照食品安全標(biāo)準和檢驗規(guī)范對食品進行檢驗,，尊重科學(xué),，恪守職業(yè)道德，保證出具的檢驗數(shù)據(jù)和結(jié)論客觀,、公正,，不得出具虛假的檢驗報告。

第五十九條　食品檢驗實行食品檢驗機構(gòu)與檢驗人負責(zé)制,。食品檢驗報告應(yīng)當(dāng)加蓋食品檢驗機構(gòu)公章,，并有檢驗人的簽名或者蓋章。食品檢驗機構(gòu)和檢驗人對出具的食品檢驗報告負責(zé),。

第六十條　食品安全監(jiān)督管理部門對食品不得實施免檢,。

縣級以上質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理,、食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)對食品進行定期或者不定期的抽樣檢驗,。進行抽樣檢驗，應(yīng)當(dāng)購買抽取的樣品,，不收取檢驗費和其他任何費用,。

縣級以上質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理,、食品藥品監(jiān)督管理部門在執(zhí)法工作中需要對食品進行檢驗的,，應(yīng)當(dāng)委托符合本法規(guī)定的食品檢驗機構(gòu)進行，并支付相關(guān)費用,。對檢驗結(jié)論有異議的,，可以依法進行復(fù)檢。

第六十一條　食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)可以自行對所生產(chǎn)的食品進行檢驗,，也可以委托符合本法規(guī)定的食品檢驗機構(gòu)進行檢驗,。

食品行業(yè)協(xié)會等組織、消費者需要委托食品檢驗機構(gòu)對食品進行檢驗的,，應(yīng)當(dāng)委托符合本法規(guī)定的食品檢驗機構(gòu)進行,。