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東南網(wǎng)-海峽導(dǎo)報(bào)9月5日訊（記者 曾毓慧 文/圖） 這是一個(gè)絕佳的品牌推廣舞臺：一度失傳的廈門百年老字號小吃,，借一場盛會助力，抖擻精神整裝門面,，從千年古城的老巷里,，迅速拉開了在國內(nèi)擴(kuò)張的版圖；這是一個(gè)親民的全球貿(mào)易盛會：即便你身上只有幾萬元“閑錢”,，但請相信,，盛會的大門始終為你敞開著。在這里,，小資本博得大市場,，是一個(gè)可以實(shí)現(xiàn)的創(chuàng)業(yè)夢想。

上億元的成交大單,，固然是官方盛會引為驕傲的資本,；但不可否認(rèn)的是，一場又一場的“草根”對接會,，則在向外界傳達(dá)著一個(gè)信息：能容納超大半個(gè)世界商機(jī)的投洽會,，也在刻意放低“身價(jià)”，吸引著越來越多的“草根”掘金者,。

發(fā)家樣本：

本土小吃 開遍大半個(gè)中國

在投洽會展廳,，最吸引人的未必是大項(xiàng)目。從歷屆投洽會來看,，一批中低投入的連鎖企業(yè),，如本地小吃、小飾品,、茶葉店,，都更受市民青睞。

從2003年開始,，每年的投洽會從開館到收攤,，展廳里總有一個(gè)執(zhí)著的身影。此人名叫蔣才建,，現(xiàn)是廈門沃頭中餐有限公司的董事長,。

沃頭蠔干粥曾一度失傳，最近這幾年才如雨后春筍開遍全國?；貞浧疬@輪大擴(kuò)張,，蔣才建總要“歸功”于投洽會。