■ 前珍
常言道:荷蓮一身寶,秋藕最補人,。進入秋季,,甘甜鮮脆的蓮藕成了許多家庭餐桌上的常客,。而我國自古也有民諺稱“女子三日不斷藕”,,認為常食藕對女性身體有益,這種說法有道理嗎,?
秋吃蓮藕有7大養(yǎng)生功效
《印度時報》近日載文,刊出營養(yǎng)專家桑杰納·古普塔總結出的“秋季吃蓮藕的7大保健功效”,。
1.降糖降脂益腸道,。藕富含膳食纖維,熱量卻不高,,因而能控制體重,,有助降低血糖和膽固醇水平,促進腸蠕動,,預防便秘及痔瘡,。鮮藕生姜汁還可治療腸道炎癥。
2.抗衰防癌補維C,。藕的含糖量不算很高,,但含有較高的維生素C,對于肝病,、便秘,、糖尿病等患者都十分有益,。藕還富含多酚類物質,可以提高免疫力,,緩解衰老進程,,預防癌癥。
3.止痛減壓護心臟,。藕中富含B群維生素(特別是維生素B6),。補充B族維生素有益減少煩躁,緩解頭痛和減輕壓力,,進而改善心情,,降低心臟病危險。
4.補血益神助消化,。鮮藕含有豐富的銅,、鐵、鉀,、鋅,、鎂和錳等微量元素。在塊莖類食物中,,蓮藕含鐵量較高,,因此缺鐵性貧血者最適宜吃藕。藕中的多種微量元素有益紅細胞的產(chǎn)生,,保持肌肉和神經(jīng)正常工作,。另外,這些營養(yǎng)素還有助分泌消化酶,,改善消化,。
5.穩(wěn)定心率降血壓。藕中鈉鉀比為1∶5,,鈉少鉀多有益調節(jié)血壓和心率,,有益心臟及全身健康。
6.補充維K防出血,。藕中含有豐富的維生素K,,具有止血作用。鮮藕榨汁喝下,,有助防止出血,。
7.祛痰鎮(zhèn)咳防哮喘。鮮藕汁也可用來治療咳嗽,、哮喘和肺炎等呼吸系統(tǒng)疾病,。熱蓮藕茶具有鎮(zhèn)咳祛痰的功效。
女子三日不斷藕,常吃藕可改善女性氣色
中國中醫(yī)科學院研究生院教授楊力指出,,“女子三日不斷藕”這句民諺有一定道理,。中醫(yī)認為,經(jīng)常吃藕對改善女性氣色大有裨益,。
但楊力也提醒,,這句民諺表達的意思并不全面。因為不管是男人還是女人,,常吃藕都有益健康,。藕性平味甘,能清熱利肺,、增進食欲,、開胃健中。藕還含有大量的單寧酸,,有收縮血管作用,,可用來涼血止血。但藕生吃或熟食,,其養(yǎng)生功效并不相同,。生藕能清熱除煩,適合因血熱而長“痘痘”的患者,;煮熟后的藕能養(yǎng)胃滋陰,、健脾益氣養(yǎng)血,適合因脾胃虛弱,、氣血不足而表現(xiàn)為肌膚干燥,、面色無華的人。
楊力特別強調,,吃藕也要對癥,。藕清熱涼血,補血開胃,,尤其適合高熱病人,、食欲不振、缺鐵性貧血者食用,。但是,,鮮藕生吃比較難消化,,故脾虛胃寒,、易腹瀉者最好少食或改食熟藕。 |