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吃主食也要因人而異

中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康所營養(yǎng)科學技術室主任霍軍生提醒,，不同人群在攝入主食時也應有所講究：

老年人吃粗糧時最好粗糧細做。將粗糧粉碎成顆?；蚍蹱?，做成各種各樣的雜糧糊、雜糧饅頭等,，口感好,、易嚼碎，便于消化吸收,。

糖尿病患者吃主食應注意“粗細搭配”,。即精米白面,、白面包、米粉等高升糖指數(shù)食物與燕麥,、蕎麥,、糙米等低升糖指數(shù)食物搭配，比如在精米白面中加入雜糧豆類做成豆飯,、蕎麥飯,、雜糧面點等，還要盡量避免吃加糖的主食,，以保證血糖穩(wěn)定,。

減肥人群可以適當減少主食攝入，但不能一口不吃,。建議體力活動較少的女性在減肥期間每天吃3兩糧食（1兩糧食大約相當于半碗米飯）,，還要注意把主食食材換成豆類、粗糧和薯類,，既能增加飽腹感,，又利于營養(yǎng)素的補充。（盛實）