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吃主食也要因人而異

中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所營(yíng)養(yǎng)科學(xué)技術(shù)室主任霍軍生提醒，不同人群在攝入主食時(shí)也應(yīng)有所講究：

老年人吃粗糧時(shí)最好粗糧細(xì)做。將粗糧粉碎成顆?；蚍蹱?，做成各種各樣的雜糧糊、雜糧饅頭等,，口感好、易嚼碎，便于消化吸收,。

糖尿病患者吃主食應(yīng)注意“粗細(xì)搭配”。即精米白面,、白面包,、米粉等高升糖指數(shù)食物與燕麥、蕎麥,、糙米等低升糖指數(shù)食物搭配,，比如在精米白面中加入雜糧豆類(lèi)做成豆飯、蕎麥飯,、雜糧面點(diǎn)等,，還要盡量避免吃加糖的主食，以保證血糖穩(wěn)定,。

減肥人群可以適當(dāng)減少主食攝入,，但不能一口不吃。建議體力活動(dòng)較少的女性在減肥期間每天吃3兩糧食（1兩糧食大約相當(dāng)于半碗米飯），還要注意把主食食材換成豆類(lèi),、粗糧和薯類(lèi),，既能增加飽腹感，又利于營(yíng)養(yǎng)素的補(bǔ)充,。（盛實(shí)）