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□ 作者 壁輝

從中醫(yī)角度來(lái)講,，酸味能斂汗止瀉、生津解渴,、健胃消食。夏季出汗多,，易損失津液,，適當(dāng)吃些酸味水果,，如番茄、酸棗,、葡萄、山楂,、檸檬、草莓,、烏梅,、菠蘿,、芒果、獼猴桃等,，可起到斂汗生津的作用，預(yù)防流汗過(guò)多而耗氣傷陰,。并且這類(lèi)水果一般含水量較高,，在一定程度上也能起到補(bǔ)水的作用,。另一方面，出汗時(shí)會(huì)損失較多的水溶性維生素,，如維生素C，同時(shí)還會(huì)流失鉀,。一般來(lái)說(shuō),，水果是鉀的好來(lái)源，而口感酸的水果所含的維生素C往往較多,。《中國(guó)食物成分表》中的數(shù)據(jù)顯示,，100克酸棗就含900毫克維生素C，達(dá)到了中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)每人每天推薦量的9倍,。此外,，在日常烹調(diào)中加點(diǎn)醋或喝檸檬水，也能起到斂汗止瀉作用,。但胃潰瘍和胃酸分泌過(guò)多的人應(yīng)該少吃酸。

其次,，出汗多的人還要注意其他營(yíng)養(yǎng)素的補(bǔ)充，比如蛋白質(zhì),、維生素B1和維生素B2等,。人體排汗會(huì)損失大量蛋白質(zhì),，同時(shí)體內(nèi)蛋白質(zhì)分解也會(huì)增加。因此,，每天要保證有1杯酸奶/牛奶，1個(gè)雞蛋/多半個(gè)鴨蛋,，再加上一份豆制品或一碗豆粥，還要經(jīng)常吃些清爽烹調(diào)的瘦肉和魚(yú),。補(bǔ)充維生素B1的好來(lái)源是綠豆、紅豆,、扁豆等豆子以及玉米,、大麥,、燕麥等粗糧,，維生素B2的來(lái)源則是牛奶和綠葉菜,。

最后，容易出汗也可能是由于體內(nèi)濕氣過(guò)重造成的,，所以在飲食上也應(yīng)該注重祛濕。冬瓜,、西瓜、赤小豆,、綠豆,、薏仁等都有很好的利濕作用,，愛(ài)出汗的人也可適當(dāng)食用,。