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□ 作者 壁輝

從中醫(yī)角度來講,，酸味能斂汗止瀉、生津解渴,、健胃消食,。夏季出汗多，易損失津液,，適當(dāng)吃些酸味水果,，如番茄、酸棗、葡萄,、山楂,、檸檬、草莓,、烏梅,、菠蘿、芒果,、獼猴桃等,，可起到斂汗生津的作用，預(yù)防流汗過多而耗氣傷陰,。并且這類水果一般含水量較高,，在一定程度上也能起到補(bǔ)水的作用。另一方面,，出汗時(shí)會(huì)損失較多的水溶性維生素,，如維生素C，同時(shí)還會(huì)流失鉀,。一般來說,，水果是鉀的好來源，而口感酸的水果所含的維生素C往往較多,?！吨袊澄锍煞直怼分械臄?shù)據(jù)顯示，100克酸棗就含900毫克維生素C,，達(dá)到了中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)每人每天推薦量的9倍,。此外，在日常烹調(diào)中加點(diǎn)醋或喝檸檬水,，也能起到斂汗止瀉作用,。但胃潰瘍和胃酸分泌過多的人應(yīng)該少吃酸。

其次,，出汗多的人還要注意其他營養(yǎng)素的補(bǔ)充,，比如蛋白質(zhì)、維生素B1和維生素B2等,。人體排汗會(huì)損失大量蛋白質(zhì),，同時(shí)體內(nèi)蛋白質(zhì)分解也會(huì)增加。因此,，每天要保證有1杯酸奶/牛奶,，1個(gè)雞蛋/多半個(gè)鴨蛋，再加上一份豆制品或一碗豆粥,，還要經(jīng)常吃些清爽烹調(diào)的瘦肉和魚,。補(bǔ)充維生素B1的好來源是綠豆、紅豆、扁豆等豆子以及玉米,、大麥,、燕麥等粗糧,，維生素B2的來源則是牛奶和綠葉菜,。

最后，容易出汗也可能是由于體內(nèi)濕氣過重造成的,，所以在飲食上也應(yīng)該注重祛濕,。冬瓜、西瓜,、赤小豆,、綠豆、薏仁等都有很好的利濕作用,，愛出汗的人也可適當(dāng)食用,。