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■ 菊霞

在我國一些地區(qū)有“霜降吃柿子,，不會流鼻涕”的說法,，這時的柿子皮薄肉鮮味美，營養(yǎng)價值高,。

專家指出,，霜降乃深秋之季，秋季偏燥,，易犯咳嗽,。而此時完全成熟的柿子味甘澀、性寒,，可以養(yǎng)肺護胃,，清除燥火。柿子所含的維生素和糖分比一般水果高1~2倍左右,，每百克柿果中含VC49～72克,，是橘子的2倍、香蕉的8倍,、葡萄的10倍,，一天吃1個柿子，基本就能滿足人體一天所需VC量的一半,。柿子中還含有大量黃酮類化合物,、單寧等酚類物質(zhì)，具有抑制血小板凝結(jié),、降低血壓,、防止低密度脂蛋白氧化、軟化血管的作用,。而柿子中大量的維生素和碘還能治療缺碘引起的地方性甲狀腺腫大,。此外,，柿子還能活血消炎，改善心血管功能,。

但專家也提醒,，吃柿子需注意幾個禁忌：

1、不要空腹吃柿子,。柿子含有大量鞣酸及果膠,，如果空腹吃，鞣酸及果膠在胃酸作用下,，會滯留在胃中形成胃柿石,，造成消化道阻塞，嚴重者會劇烈腹痛,。

2,、柿子不要連皮吃。因為鞣酸大多在柿子的皮上,，柿子剝皮吃,，便可少攝取一點鞣酸，減少形成胃柿石的機會,。

3,、柿子不要和高蛋白的魚、蝦,、蟹一起吃,。中醫(yī)認為，柿子與螃蟹都屬寒性食物,，所以不能一起吃,；而從西醫(yī)看，高蛋白的蟹,、魚,、蝦容易與鞣酸作用，形成胃柿石,。