堪比宮廷菜的月子餐
誰說坐月子就只能是淡鹽寡味,，每天爆豬肝,、土雞湯兩三樣菜換來換去,？亮一下臺(tái)灣紫金堂月子膳食菜單：代謝,、修復(fù),、滋補(bǔ),、回春,，是四周膳食的主題,。此外，每周有燉品16種,、主食11份,、蔬菜42種、甜點(diǎn)17味,，天天輪換,；就連飲品都有6種之多，觀音串,、退火茶,、黃耆水等，獨(dú)獨(dú)不見大陸產(chǎn)婦常喝的涼開水,。
紫金堂公司總經(jīng)理吳金德介紹,，在客戶填寫體質(zhì)表后，專業(yè)醫(yī)師將進(jìn)行把脈,、咨詢,，在上述膳食菜單外，配上專屬調(diào)養(yǎng)藥湯,，隨后公司將每日定時(shí)運(yùn)送膳食餐點(diǎn)到產(chǎn)婦家,。餐點(diǎn)由中央廚房統(tǒng)一烹制，種類也細(xì)分為自然產(chǎn),、剖腹產(chǎn),、小產(chǎn)調(diào)理及素食月子餐等，甚至還有甲狀機(jī)能亢進(jìn),、妊娠糖尿等類型餐點(diǎn),。30天的月子餐價(jià)格在5.3萬至6萬元不等。
吳金德認(rèn)為,，都市生活快節(jié)奏,，以及對(duì)科學(xué)食補(bǔ)的認(rèn)同，讓臺(tái)灣月子餐公司發(fā)展迅速,。2005年成立的紫金堂,，目前已在臺(tái)北、臺(tái)中,、高雄等六個(gè)縣市設(shè)立分公司,，每年?duì)I業(yè)收入增長約50%。他還透露,，大陸也有五六家企業(yè)跟他們聯(lián)系,，希望合作開辦月子餐公司，“兩岸月子膳食方面的合作應(yīng)該很有前景,，明年我們將進(jìn)軍大陸,，首選地是廈門”,。
本報(bào)駐臺(tái)記者 朱力南 文/圖
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臺(tái)灣坐月子有些不一樣
臺(tái)灣紫金堂管理處經(jīng)理陸廣貞是資深嬰兒護(hù)理師，她對(duì)記者講解了幾個(gè)臺(tái)灣坐月子流行的小竅門,。
首先，產(chǎn)后綁上束腹帶比較重要,。孕期胎兒壓迫,、骨盆產(chǎn)后疏松甚至肌肉韌帶受損傷，都是產(chǎn)后腰背酸痛的可能原因,。束腹帶不僅能緩解這些疼痛,，也有助于子宮收縮，重塑好身材,。其次,，產(chǎn)后第一周就大量喝雞湯是不科學(xué)的。傳統(tǒng)中醫(yī)理論認(rèn)為,，虛不受補(bǔ),，此時(shí)多喝雞湯等高蛋白補(bǔ)品，可能會(huì)燥熱,，并引發(fā)皮膚過敏,。建議第二周起再開始食用。最后,，坐月子期間適量吃點(diǎn)甜點(diǎn),，有助于防治產(chǎn)后憂郁癥，“我們接觸的產(chǎn)婦差不多近五成有這樣的癥狀,，這也是借鑒歐美國家經(jīng)驗(yàn)后的做法”,。
陸廣貞還推薦島內(nèi)時(shí)下頗為流行的米酒水，她認(rèn)為米酒經(jīng)過蒸餾后做成的米酒水,，既有食補(bǔ)的功效,，又不會(huì)攝入過多的酒精，建議產(chǎn)婦可以此替代喝水,。但鑒于網(wǎng)絡(luò)上關(guān)于只喝米酒水尚存爭(zhēng)議,，記者建議咨詢專業(yè)醫(yī)師后再作取舍。
本報(bào)駐臺(tái)記者 朱力南
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